芝士牛奶酪大家都是有吃过的，一般制作方法简单，营养价值也很高，其中的热量是比较高的，可以用来涂面包或者是拌水果吃，芝士牛奶酪的制作方法很简单，需要选择新鲜的乳酪，天热的时候需要放在冰箱中冷藏，避免会化掉。

　　乳酪与葡萄酒：最简单而且不会出错的配对方式就是，先做好乳酪与酒的身家调查。基本上来自同样产地的乳酪与酒，自古就是天生一对。如果你有一块勃根地的乳酪，想要找瓶酒来配，那么往勃根地的酒单里寻准没错。

　　要达到味道和谐平衡的境界，温和的乳酪，自然要配上柔顺的年轻葡萄酒，味道咸重的乳酪，则要伴随比较强烈的红酒。然而，最难找到合适对象的是，有乳酪之王的洛克福乳酪(Roquefort)，大概所有红酒、白酒都会被它独特而浓郁的风味所掩盖，唯有陈年的红酒或高甜度的白酒才能与它互相抗衡。慕斯卡甜酒、苏玳甜酒与洛克福乳酪是旗鼓相当的好搭挡。

　　面包与乳酪：新鲜、初熟的乳酪，应选择质地较脆硬的法国面包，而浓郁、陈年的乳酪，则适合味道偏重的全麦面包。初尝乳酪的人，也可以将乳酪奶油涂抹在面包上，一并食用，可以稍稍减轻品尝乳酪的不适感。

　　乳酪与水果：乳酪大师从众多水果中，独独挑出苹果、梨、葡萄与黑枣，与乳酪共食。其中，香甜的梨子，特别适合与口味重的乳酪相互匹配。黑甜多汁的葡萄则和山羊乳酪形成平衡的对比，大师认为，因为葡萄的特质正可以冲淡羊乳酪的浓郁风味，果汁则带给味蕾焕然一新的感受。