相信大家对洋葱、鸡蛋以及胡萝卜等食材已经非常熟悉了，每个人都懂得这些食物该如何吃，今天推荐大家把这三者一起炒来吃，洋葱胡萝卜炒鸡蛋是一道非常健康有营养的美食。

　　一、洋葱红萝卜炒蛋

　　材料

　　洋葱1颗（切丝）

　　红萝卜1根（切丝）

　　4颗鸡蛋（打成蛋液）

　　3根绿葱段

　　油

　　盐巴

　　黑胡椒

　　做法

　　1、锅下油(可以稍加多点油)，下洋葱丝、红萝卜丝一起爆炒至8分熟。

　　2、将蛋液倒入锅，中火，并将蛋液和洋葱红萝卜拌炒均匀至蛋液8分熟。蛋不要炒的太熟，吃起来才会口感滑腻。

　　3、加盐巴调味，下黒胡椒、葱段拌匀，就是一道简单美味的洋葱红萝卜炒蛋

　　二、洋葱胡萝卜炒鸡蛋的做法

　　食材明细

　　盐

　　糖少许

　　鲜鸡汁一滴

　　制作方法

　　1、所需的食材准备好。

　　2、洋葱胡萝卜洗净分别切丝，鸡蛋打散备用，姜蒜切末。

　　3、锅中烧开水先把胡萝卜焯烫一下。

　　4、锅中倒油，倒入蛋液炒散盛出。

　　5、炒锅再加一点油爆香姜蒜末。

　　6、倒入洋葱和胡萝卜翻炒。

　　7、加入少许盐，糖和一滴鲜鸡汁炒匀。

　　8、再把炒好的鸡蛋倒入翻炒均匀关火。

　　9、一道快手小菜，时间很短胡萝卜可先焯一下水再炒，既节省时间又可去掉一些胡萝卜的生味。

　　三、胡萝卜洋葱炒鸡蛋/更多做法

　　1.鸡蛋打出，搅成鸡蛋液。

　　2.加入葱花，搅匀，加盐调匀。

　　3.锅内放油多一点，油热后，倒入鸡蛋液

　　4.凝固后翻面炒散，

　　5.盛出。

　　6.青椒，洋葱和胡萝卜切丝

　　7.先倒入胡萝卜。这个相对难熟一点

　　8.再倒洋葱丝，翻炒

　　9.最后倒入青椒丝。如果炒干，可以加一点点水焖一下。调味。

　　10.最后加入鸡蛋一起翻炒。

　　11.盛出即可食用。

　　小贴士

　　鸡蛋液调好味后，油稍多一点，等油热后大火翻炒，炒出来比较香嫩。后面炒菜就可以不用放油了。