洋芋的另外一个名字叫做土豆，土豆含有丰富的营养元素，可以帮助皮肤延缓衰老，还可以防止氧化，可以补充人体钙质以及微量元素，经常吃对身体有好处，干锅洋芋是其中做法的一种，干锅洋芋口感绵软，经过不同的食材可以做出不同的风味。

　　食材；主料；土豆200g，洋葱50g，青椒50g，胡萝卜50g，

　　辅料；油适量，烤肉酱适量，蒸鱼豉油适量

　　1.准备的材料。

　　2.土豆去皮切片放入冷水中加点醋浸泡。

　　3.锅中倒油，放入锅中煸炒至金黄盛出。

　　4.锅中留余油，下入洋葱、辣椒和胡萝卜翻炒至熟。

　　5.下入土豆。

　　6.淋入烤肉酱。

　　7.淋入蒸鱼豉油翻炒几下即可。

　　小贴士

　　去皮的土豆应存放在冷水中，再向水中加少许醋，可使土豆不变色

　　土豆有营养，是抗衰老的食物。它含有丰富的维生素B1.B2.B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。经常吃土豆的人身体健康，老得慢。