红薯的吃法有很多，将其做成面条来吃就是很不错的做法，可能很多人都没这样吃过，大红薯面条确实是非常健康有营养的食物，所以今天就介绍该食物的详细做法。

　　一、红薯面条的做法

　　1.白面粉150克，用75克温水揉成面团。

　　2.红薯面100克，用60克温水揉成面团。

　　3.将白面团压扁包入红薯面团，按压后开始擀面团，撒点面粉防粘。

　　4.擀成面皮后对折。

　　5.切成面条。

　　6.用保鲜膜盖好备用。

　　7.菠菜放开水锅里烫一会儿，盛出备用。

　　8.一勺芝麻酱。

　　9.将蒜捣成泥，和芝麻酱拌在一起，加少许温水。

　　10.蒜汁里放入盐，生抽，醋，香油，喜欢吃辣的可以放点辣椒油。

　　11.开始煮面，煮熟就可以盛出来，喜欢吃凉的可以过下水。

　　12.可以依次放入菠菜，蒜汁，喜欢吃香菜的也可以放入香菜，拌匀。

　　二、手擀红薯面条的做法

　　1.先取红薯面粉糖100克用开水烫一下和面团

　　在去小麦面粉150克用凉水和面团

　　把白面团擀成圆形把红薯面团包在里面开始手擀

　　2.先用小面杖擀。（因为刚开始比较厚用小面杖擀比较容易受力）

　　3.擀的有点大时要换面杖了

　　4.擀到1厘米后时就可以了（因为红薯面易断）

　　5.切细还是切薄虽自己喜欢

　　6.吃不完的可以放冰箱保鲜（要撒些面扑或者是玉米淀粉手擀面比较湿易粘连）

　　7.根据自己喜欢调制配料

　　河南人喜欢大蒜汁（把大蒜捣碎汁加点凉开水香油醋盐）

　　辣椒酱芝麻盐芝麻酱随自己喜欢的口味来加调料

　　8.加上河南人吃红薯面条时必备的菠菜

　　9.煮好的面（如果是夏天可以过一下凉水吃起来更爽口）

　　10.加上自己配置的调料搅拌均匀开吃吧

　　三、红薯面条/更多做法

　　1.和面，红薯面，白面一起，手工擀好面条。

　　2.蒜泥，芝麻，生抽。

　　3.爆炒青椒。

　　4.菠菜洗好，一会儿煮面条放在锅里。

　　5.煮面，放入菠菜。最后淋上调好的调料汁，还有青椒。

　　6.大功告成。