白萝卜丝炒肉是一道家常美食，主要原料就是新鲜的白萝卜和猪肉炒制而成，味道鲜美不失营养，猪肉可以补充人体蛋白质和脂肪，可以补充身体机能，经常吃白萝卜可以补充身体维生素，还可以预防身体疾病，下面让我们一起来看一下白萝卜丝炒肉的做法。

　　材料；用料，猪肉100g

　　调料；食盐适量，酱油适量，醋适量，鸡精适量，葱适量，蒜适量，调和油适量，花椒粉适量，白糖适量

　　肉炒萝卜丝的做法

　　1.萝卜切去两头洗净切丝

　　2.猪肉切片，葱蒜末

　　3.热油锅放入肉片翻炒

　　4.放入葱末炒香

　　5.放入萝卜丝翻炒

　　6.放入适量花椒粉炒匀

　　7.倒入适量酱油翻炒

　　8.放入少许白糖炒匀

　　9.放入适量盐翻炒

　　10.倒入适量清水

　　11.盖盖，焖煮至萝卜丝熟

　　12.放入蒜末炒匀

　　13.淋入少许醋炒匀

　　14.最后调入鸡精即可

　　猪肉的功效

　　1.猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

　　2.猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；补肾养血，滋阴润燥；主治：热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘等症，具有补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴之功效。

　　3.猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。