老豆腐归属于一种我国特色美食，他本来是用豆桨做成的，老豆腐的作法尽管非常简单，可是要想将它做的好事儿也不是非常容易的事儿。大家在做豆腐脑的情况下需要加很多种多样调味品才可以让老豆腐美味，例如生抽，蒜泥，葱段这些，此外，木薯淀粉也是做豆腐脑不可或缺的一种原材料。那麼老豆腐放木薯淀粉应当如何放呢?

　　作法：

　　1大豆清洗泡一夜，把泡好的大豆和850ml冷水倒进豆桨机弄成豆桨，隔掉豆腐渣

　　2熟石膏粉和玉米粉混和后加3汤勺水拌和成粉浆，倒进较为深的容器(比如锅)，快速撞入滚热的豆桨，把表层的泡沫刮去，盖上静止不动20分钟等豆桨凝固成豆腐花

　　3依据本人口感再次生产加工：喜爱甜的加纯蜂蜜或老红糖等自身喜爱的甜调料;喜爱咸的就按本人爱好加生抽辣椒油葱段等;喜爱热的能够在加满甜咸调料后立即吃;喜爱冷的能够晾凉后放进冷藏室数小时后加上甜咸调料。

　　懶人小TIPS：

　　1泡黄豆的水请扔掉，我们不低那几滴水来做豆浆

　　2大豆与水的占比要把握好，豆桨太稀，汇集不了豆腐脑;

　　3豆腐脑要滑请尽可能把豆腐渣隔干净

　　4豆桨的溫度要把握好，在隔渣后假如溫度减少，请再度加温到贴近烧开。了解的豆桨撞熟石膏的溫度是在80到90度中间

　　5熟石膏和木薯淀粉做好的粉浆会沉下去，在撞豆桨以前要保证 搅拌均匀

　　6撞好的豆桨除开把表层撞出来的泡沫挂了外就千万别去拌和，静等豆桨凝固成豆腐脑

　　7最懒的做豆腐脑的方式便是立即去超市买一盒现有的豆桨回家了加温再撞入熟石膏和木薯淀粉做好的粉浆里!喜爱懒惰非常想亲眼目睹看一下豆桨凝固的全过程的人能够试一下这一方式

　　8要是豆桨浓度值与溫度把握好，熟石膏与木薯淀粉调成粉浆不错误，基本上傻子都能碰出豆腐脑