伴随着经济发展的迅速发展趋势，老百姓生活水平提升，都已不腼腆于一般的饮食结构，刚开始试着新生事物。因而西餐厅变成众多人的关键总体目标。可是西餐厅的料汁要怎么配制呢？如何配制才纯正又能符合国家人的口感呢？它是较为难的问题。今日在这儿主要详细介绍西餐厅黑椒汁的提前准备原材料与配制，便捷大伙儿的学习培训。

　　提前准备原材料:2 汤勺圆葱碎切细末，1/2汤勺大蒜粉或1汤勺大蒜碎3汤勺黑胡椒碎，1杯淡奶油（实际上用一杯小水泡开4汤勺婴儿奶粉也行，假如能乘热融进2汤勺鲜奶油（butter）会更好。1/2 杯红葡萄酒，1杯大骨汤或者1一杯水加1块羊肉汤块或者1一茶匙的牛羊肉精粉（无需牛的妈妈们就用味精块或鸡精粉吧！

　　可是還是建议自身熬大骨汤。盐 - 适当， 糖-1汤匙（无需鸡精得话）

　　作法：1. 先用少量油，（可以用鲜奶油/butter更强）炒出香味圆葱末至软， 添加黑胡椒碎炒个2分鐘至香气出去， 先添加红葡萄酒，再添加大骨汤煮滚。2. 略微文火滚个8分鐘上下，添加盐及糖，大蒜粉，牛羊肉精块等（如有效得话）调料。

　　喜爱小黑点的色调能够加些黑生抽让它着色。最终下淡奶油/或自身冲调的浓牛乳。

　　钟爱更粘稠黑椒汁的能够调些小麦面粉水水淀粉勾芡。（还记得是小麦面粉水， 并不是玉米粉或树薯粉，

　　口味会少太远的！1汤匙的小麦面粉用3一茶匙的凉水调开才用）

　　注：西餐厅不起作用香油的， 要纯正的欧式黑椒汁千万不要用香油！经济发展版得话就用材简办，

　　无需鲜奶油， 牛乳，红葡萄酒较为贵的原材料。