大家常说的闽南地区，实际上是指福建省的南边，闽南地区包含福建省的厦门市、泉州市及其漳州等大城市，提及闽南地区这个地方，大家一般会想起闽南话，闽南地区这个地方产生了十分与众不同的文化艺术，在今天，闽南地区的经济发展十分比较发达，许多年青人喜爱到这儿去自主创业，闽南地区的富商也十分多，此外闽南地区的以下这种特色小吃也十分知名。

　　闽南地区小吃有哪些？

　　top1：土笋冻

　　土笋冻，是起源于福建泉州的特点食品，是有一种福建省刻意的蜘蛛生产加工而成，它带有丰富多彩的胶原蛋白粉。归属于星虫小动物门，别名爽口革囊星虫，身大约两三寸长，其外貌像春笋，因此 叫土笋。

　　历经熬煮，蜘蛛的胶原蛋白粉渗入水里，制冷后凝结成效冻一样的特性，干净清亮，味儿Q弹滑爽。加上好生抽、北醋、甜辣酱、辣椒酱、芥辣、蒜末、海蜇皮及香菜、白萝卜丝、朝天椒丝、西红柿片，就变成色香味俱全出众的特色小吃。是一道很正宗很生活中的福建小吃。如果一年搞好了放入电冰箱，就可以吃一一年的土笋冻了。

　　top2：蚵仔煎

　　蚵仔煎，（闽南话为ǒuājīan，普通话水平译者“海蛎煎”）

　　起源于福建泉州，是福建省闽南地区、台湾省的特色美食小吃。是之前海滩的老百姓由于食不果腹饭创造发明的来替代谷物的一种特色小吃，是一种贫困日常生活的代表，可是味儿十分美味。蚵仔煎相传就这样的一种在贫困社会发展之中所创造发明的艺术创意美食。

　　蚵仔煎尽管中国各省都能够吃来到，可是要吃更美味的蚵仔煎還是要到蚵仔原产地去吃。例如文安、嘉义东石也有屏东东港这种出产蚵仔的饲养地去吃。由于要作出美味的蚵仔煎，选用最新鮮的蚵仔是重要。这种新鮮蚵仔在原产地现剥现做，也不由于长途货运的晃动而质量越差，因此 每一颗都新鮮肥美味可口，做出去的蚵仔煎味儿也是其他地方不可以对比的。但是，沒有赶到出产地的也不必觉得很可是，如今道路运输那么比较发达，即使在海角天涯，也可以把新鮮的蚵仔送至手里。

　　top3：七星鱼丸

　　七星鱼丸是福建省著名的汤类之一。

　　它是用鱼类、猪瘦肉、虾干为关键原材料做成的。那一颗颗如核桃仁尺寸的嫩白的虾丸，飘浮于热腾腾的炒面，如满天星斗布于室内空间。因而，海外华侨把它称之为“七星鱼丸”。福州市的“七星鱼丸”具备颜色雪白，有延展性而不腻，馅香而松，口感香甜滑爽等特性，颇负盛名。轻轻地咬一口Q弹美味的虾丸肉，里边的新鲜猪肉汤便流出去，再当心的喝一口里边的汤，简直世间至美丽的鲜香呢！

　　top4：烧肉粽

　　是福建省的独有特色小吃，泉州市的烧肉粽有悠久的历史，具备甘甜嫩滑，光亮不油腻，精益求精等特性。

　　泉州市的肉粽子出名于全球，肉粽子店遍及街头巷尾，更为知名的是大街肉粽子，它家的棕子被获评特色美食小吃。

　　这儿的肉粽子种类之多，并有尺寸之分，但关键差别在还取决于原材料上，关键以瑶柱、平菇、鲜虾、生鸡蛋、牛黄喉、猪瘦肉、海蛎干为主要材料。肉粽子许多地区都是有，泉州市的肉粽子不但个大馅多，最特点的是佐以韩国辣酱和花生酱，吃的情况下一定要把棕子拜散拌着吃，意犹未尽，吃过泉州市的肉粽子，别的肉粽子就不喜欢吃完。哪些嘉兴粽子，都弱爆了

　　top5：石码五香

　　“石码五香”是厦门同安传统式特色小吃。一直以来，每到新年逢年过节、婚寿喜气，每家每户必需卤面，配上五香条来接待亲戚朋友，这已是了石码的传统民俗。