冬瓜炒虾仁是用冬瓜和虾仁来作为原料的一种家庭常见菜，我们都知道冬瓜有清热解毒，美容养颜的功效，而虾仁又富含，高蛋白，能保护心脑血管，所以将两者一起烹饪，不仅味道鲜美，而且营养非常丰富。

　　做法

　　1将虾仁上浆-用1料即用蛋清和淀粉拌匀（可以放少量盐帮助虾入味）。

　　2冬瓜开水煮软，盛出备用。

　　3锅热后放少量油，爆香蒜末，下虾仁滑炒。

　　4待虾即将炒熟时，加入毛豆，烹料酒。

　　5最后加入冬瓜，盐，鸡粉，勾薄欠，放少许香油，兜匀出锅。

　　食用功效

　　减肥、降血脂、软化血管、润肺、防癌、降胆固醇、降血糖、降压

　　1冬瓜具有美容养颜，清热解毒、排毒去火、降胆固醇的功效。

　　2虾仁具有通乳汁、保护心血管、病后调养的功效。

　　3虾仁冬瓜味道十分的鲜美，而且功效十分的强大，具有美容养颜，孕妇或者病后患者均可食用。