胃口不好是很常见的，这种情况饮食一定要注意改善，调理肠胃比较重要，开胃菜很多，一定要选择适合自己的食物。夏天天气炎热，吃开胃菜可以选择一些凉菜，或者一些腌制菜，容易下饭。

　　1.夏日开胃菜

　　先把胡萝卜、白萝卜、黄瓜切条，大小随个人爱好。红椒我是切圈的，因为好看。然后用热水过一遍，捞盘里沥干水，先放60克的白糖，才能让菜入味。30分钟后放盐。八角、花椒用开水洗一次，放于瓶底，小辣椒切丝与菜拌匀。慢慢塞进玻璃瓶里，放白醋，白醋不能低过菜面。拧好瓶盖，放进冰箱里，5小时就可以开盖品尝美味。吃得时候，淋上少许芝麻油和撒点芝麻，放些香菜，味道清爽，是消食开胃的佳肴。

　　2.糖醋藕丁

　　藕去皮切丁，准备少量的小葱花，藕丁焯水后备用，糖醋汁配置：老抽1勺、白醋2勺、糖3勺、鸡精1小勺、盐1小勺、 淀粉配置：土豆淀粉1勺，加水调制备用，油热后，放入藕丁翻炒，加入糖醋汁，加入水淀粉。出锅前撒入葱花。

　　3.开胃金针菇

　　韩式辣白菜酱 2勺，金针菇 1把，清醋 2勺，白糖 1大勺，味精 1小勺。金针菇洗净后用热水汆烫，捞出后挤干水份，加入辣白菜酱、白糖、清醋、味精拌匀。3分钟速成开胃菜，完工！不喜欢吃味精也可不放，请根据自己的口味调味！