豆角馅的饺子大家应该是比较熟悉的吧，因为我们都知道在生活当中，饺子是常见的一种食物，而且饺子可以有各种各样的馅料制作方法，而下面则详细介绍的，就是豆角馅的饺子制作步骤。

　　一、豆角肉馅饺子的做法

　　1.温水一点一点的加面粉中，用手将面粉打成雪花状的絮絮，然后将面粉絮絮揉成一团盖湿布醒上半个小时后，揉光滑

　　2.豆角用开水淖一下，把水沥干剁成馅

　　3.鸡蛋打好煎蛋

　　4.准备好加葱姜的肉馅

　　5.把以上原料放到一起，加五香粉、盐、酱油、味精调拌均匀

　　6.把面揉成细长条状、揪剂子、然后擀皮

　　7.饺子皮放上馅

　　8.左手做一个小碗状、右手捏饺子边

　　9.包好的饺子

　　10.煮饺子的时候给锅里放点盐，可以避免饺子出来粘在一起，待水开后再分别加入3次小碗冷水，再次煮开后可见饺子都已浮出水面，关火，用漏勺捞出饺子即可

　　二、豇豆肉馅大饺子的做法

　　1原料（自己切的五花肉馅）。

　　2葱，蒜，姜切末备用。

　　3将葱姜蒜末及盐，老抽，料酒，五香粉，花椒粉，香油，鸡精各适量放入肉馅中拌匀，腌制20分钟。

　　4将豇豆洗干净放入热水中焯水3分钟，后捞出控干水分。凉凉。

　　5将焯好的豇豆切成末。

　　6将豇豆末放入腌好的肉馅中拌匀。

　　7和面（放入适量温水，将面粉搅成絮状）。

　　8和成面团，饧10分钟。

　　9将面团切成小剂子，擀成面皮。

　　10将拌好的馅料放入饺子皮中包好，包严实边缘，以免煮时露馅。

　　11包好的饺子成品。

　　12锅中放入适量水，水开后放入饺子，煮至饺子馅熟，即可食用。