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排骨烧千张

2022-05-17 13:57:49 来源:健康资讯

[摘要]

  猪排骨是猪的身上面的脊梁骨,营养成分比生猪肉要高许多。因为一个猪的身上的骨骼较为少,猪排骨的营养成分又高,因此便变成大家最喜欢吃的猪的身上的食材之一了,因而这也是猪排骨比猪肉贵的原因。猪排骨的营养...

  猪排骨是猪的身上面的脊梁骨,营养成分比生猪肉要高许多。因为一个猪的身上的骨骼较为少,猪排骨的营养成分又高,因此便变成大家最喜欢吃的猪的身上的食材之一了,因而这也是猪排骨比猪肉贵的原因。猪排骨的营养成分真的是很好,既能够补充许多营养元素,并且人体脂肪很低,又不易长胖。

  讲过猪排骨再而言说豆腐皮吧。豆腐皮合适的群体也是十分的普遍的。豆腐皮的营养成分也是十分的丰富多彩的。有些人可能还不知道千张是什么吧?实际上豆腐皮便是大家平常叫的豆油皮或是是豆片。讨论一下猪排骨烧千张的做法吧:

  食物主要材料:

  猪排骨、500g豆油皮、300g

  辅材:

  小葱、一根姜、1块八角、2个干红辣椒、白砂糖少量、1勺子米酒、1饭勺酱油、1饭勺半世抽、2饭勺醋、1饭勺盐、适当鲜辣鲜露数滴

  流程:

  1.猪排骨用水流清洗干净。

  2.猪排骨放入沸水锅中添加米酒绰水。

  3.焯好的猪排骨冲净血沫,控干水分。

  4.豆腐皮清洗切成约10公分长3公分宽的条形。

  5.把豆腐皮条先后系结。

  6. 葱切条,生姜切成片,辣椒干切割成小段,八角清洗。

  7.锅中下油烧至5成热放进姜蒜、朝天椒、八角炒出香味。

  8. 放进猪排骨爆锅。

  9.猪排骨煸炒至表层淡黄放进白砂糖煸炒。

  10.放进醋炒匀。

  11.放进生抽老抽煸炒到猪排骨着色。

  12.倒进未过猪排骨的沸水,大火烧开后改低火炖30分钟。

  13. 改火灾放进千张结。

  14.炖至料汁粘稠时放进盐。

  15.料汁快收干的情况下放进鲜辣鲜露,起锅摆盘。

  看见这一工艺流程那么繁杂,想来做出去一定十分的美味的。非常值得学一学的小窍门是,在烧排骨的情况下,能够少加一点点的醋,大家都了解醋可以使骨骼里边的营养成分更非常容易显现出来。平常在做相关骨骼的层面的菜的情况下,最好是都略微加一点点醋在里面,会更色香味俱全的。

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