炒锅是大家日常生活利用率最大的厨具，它的功效十分的多，不但能够 烹制各种各样菜式，还可以为大家的身心健康出示确保，由于炒锅带有丰富多彩的含铁，可以防止大家人体贫血这些。炒锅虽好，可是错误操作也会造成一些不便，比如，炒锅烧菜变黑怎么办呢？下边就讨论一下解读吧。

　　炒锅是用专用型的设定做成，和电磁灶及灶具等配套设施应用，炒锅烧菜的情况下要加点油来加温后在烧菜，有效炒锅来熬汤或煮水果，在煮水果的情况下，炒锅就非常容易边黑，尤其是山楂果，山楂果是酸碱性绿色植物用炒锅来煮的化就非常容易使炒锅边黑，因此，就防止应用炒锅来煮山楂。炒锅发黑了怎么办呢，就需要用炒锅烧汤后，将炒锅刷干净后，再用大豆油来烧开，那样炒锅就恢复原样了。

　　解决方案：

　　1、用炒锅来煮山楂后炒锅非常容易发黑，那样就将炒锅刷干净，在应用。2、用网站被黑的炒锅来烧汤，便是在炒锅里放进水来煮沸。3、将炒锅盖上之后，将灶火调到低火来烧，要让汤全烧开。4、根据用炒锅烧汤后，将汤倒入后，炒锅就回原先的情况了。5、还可以用烧大豆油的方法来清除炒锅发黑的情况，那样大豆油炒瘦肉菜就可以修复炒锅原先的情况。6、炒锅是烧菜的，炒成的菜十分有营养成分，炒锅不宜熬汤或煮水果。

　　炒锅烧菜的益处：

　　用炒锅烧菜能够 补钙，炒锅在烧菜的情况下会出现极为少量的亚铁离子黏附在菜上，从而能够 具有补充铁的作用，用炒锅烧菜在烹饪菜式全过程中，有较多的铁融解在食材内，为大家源源不绝地供应铁制，补充了食材自身含铜不够的一部分，具有了避免 缺铁性贫血的功效。