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手撕猪心怎么做?
更新时间:2022-04-02 13:51:50

  手撕猪心吃是猪心的一种食用方式,猪心对我们的身体保健是比较好的,但是想要自己动手制作出手撕猪心的话,也要讲究一些食材和步骤,下文这是具体的做法介绍。

  一做法

  1、猪心一个,洗干净,剖开,去掉凝血,泡进水里换水几次去掉血水

  2、高压锅里加花椒大料香叶盐大火压二十分钟

  3、自然冷却后把猪心顺肌肉纹理撕成小条,撕不动的地方也不要死心眼地硬撕,完全可以用刀切嘛!

  4、小葱顺着切细丝,越细越好,然后浸在凉水里,一会工夫就自然打卷,做凉拌菜的时候点缀特别漂亮,用大葱也有同样效果,重要的是切细

  5、把撕好的猪心、香葱丝、元葱放入盘中加上东古酱油,辣椒油,鸡精,拌匀即可装盘。

  二、食材

  猪心 花椒 大料 香叶 盐 小葱 元葱 东古酱油 辣椒油 鸡精

  步骤/方法

  1、猪心一个,洗干净,

  2、剖开,去掉凝血,泡进水里换水几次去掉血水

  3、高压锅里加花椒大料香叶盐大火压二十分钟

  4、自然冷却后把猪心顺肌肉纹理撕成小条,撕不动的地方也不要死心眼地硬撕,完全可以用刀切嘛!

  5、加小葱爆炒调味即可。

  三、注意事项

  小葱顺着切细丝,越细越好,然后浸在凉水里,一会工夫就自然打卷,做凉拌菜的时候点缀特别漂亮,用大葱也有同样效果,重要的是切细。

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