芥蓝菜有十分高的营养成分和食疗保健功效，芥蓝菜可以清热去火，利尿通便，蓝紫色的芥蓝菜可以降低血糖，芥蓝菜适合糖尿病高胆固醇高血脂的病人，对她们的人体十分有协助。芥蓝菜熬汤十分的简单，下边我也来介绍一下芥蓝菜熬汤的操作步骤。芥蓝菜骨头汤、鸡蛋汤芥蓝菜汤、芥蓝菜姜片汤斗十分美味好做。

　　芥蓝菜骨头汤的作法：原 料：芥蓝菜500克,猪大骨(大排)250克;虾米音乐10克;姜5克,食用油10克,盐2克,鸡精1克。做 法：1.猪排骨清洗，斩成细件;2.芥蓝菜去根清洗;3.虾米音乐用冷水侵泡;4.煲内加7碗冷水，放进猪排骨、虾米音乐，以猛火煮滚，转低火煮20分钟;5.入芥蓝菜，加花生油数没，煮5分鐘调料上菜。

　　鸡蛋汤中空菜汤的做法：烧鸡蛋汤芥蓝菜汤的制做原材料：主要材料：芥蓝菜200克,生鸡蛋135克。调味品：食用油15克,盐2克,鸡精1克,白胡椒粉1克,芝麻油1克,小葱5克,姜3克