炒面筋是面筋的一种常见吃法，但是想要炒就更加美味可口的面筋，当然要掌握一定的技巧以及步骤，而下文则为大家做了更加详细分步骤介绍，想要自己动手制作，按照步骤就可以完成。

　　一、用料

　　主料水面筋140g

　　调料食盐适量蒜适量生抽适量柿子椒适量食油2勺孜然适量洋葱适量

　　青椒素炒面筋的做法

　　1.准备好青椒、面筋、洋葱、蒜。

　　2.面筋撕成小条状；洋葱、青椒洗净、切丝备用。

　　3.锅中油热，爆香蒜、洋葱。

　　4.倒入青椒丝，炒匀

　　5.加入面筋炒匀。

　　6.加入盐、生抽、黑胡椒粉，炒匀

　　7.加入孜然粉，炒匀；调好味盛入盘中。

　　二、主料

　　350g面筋

　　配料

　　适量油、适量盐、适量青椒、适量酱油、适量鸡精、适量葱、适量姜

　　做法

　　1、面筋洗净；

　　2、面筋切片，葱姜、辣椒分别切好

　　3、锅中放油，加入葱姜爆香；

　　4、放入面筋片；

　　5、加入酱油；

　　6、加水、盐、鸡精拌匀，盖锅闷一下；

　　7、汤汁收的差不多时，加入青辣椒丝；

　　8、翻炒均匀即可。