红薯这种食物所含纤维素的量非常高，是补充纤维素非常好的食物，纤维素能够促进消化道的蠕动，具有促进排便的功效，能够清理肠道内的垃圾，所以那些长期有便秘问题的人建议吃红薯，比如红薯泥这道美食就很不错。

　　一、酸奶红薯泥

　　材料

　　黄芯红薯，酸奶一盒

　　做法

　　1.红薯上锅蒸熟，去皮压成泥。（如果感觉比较干可适当放些牛奶或淡奶油，感觉这种黄芯红薯很湿软，就没放）

　　2.压好的红薯泥整形，如果整不好，可又借助保鲜膜，然后放小碗里，再扣出来即成型

　　3.在红薯泥上淋上酸奶即可。喜欢的话，可又适当放些坚果碎或葡萄干等。

　　二、果香红薯泥

　　材料

　　中型红薯1个，小苹果1个，牛奶适量，酸奶少许

　　做法

　　1.红薯洗净，切厚片，平铺盘中，包上保鲜膜，微波高火加热5分钟左右，可以用筷子扎透即可。

　　2.熟透的红薯去皮、切大块，放入搅拌机。

　　3.苹果洗净、切成与红薯等大的块。

　　4.将苹果块一起放入搅拌机。

　　5.加入适量牛奶，加至食材的1/2处即可，一起搅拌成薯泥。

　　6.将薯泥过一遍筛，表面浇上少许酸奶。

　　三、酸奶红薯泥

　　材料

　　红薯，淡奶油，果味酸奶。

　　做法

　　1.红薯洗净刨去外皮，切片上锅蒸熟。

　　2.蒸熟的红薯用勺子按压成红薯泥。

　　3.在红薯泥里加入适量淡奶油拌匀。（大概三汤匙左右，视红薯的大小和所需要红薯泥的稀稠度来调整用量。

　　4.处理好的红薯泥装盘，在上面淋上果味酸奶，OK！