针对玛卡，可能很多人都并不了解，由于它是一种产于非洲地区及其在我国云南丽江的一种植物，原产地并不普遍，也是一种保健产品，具备着极其丰富的营养成分，能够滋补养生强身健体。此外，在服用玛卡的全过程中，也是有一定的方法和方式 的，例如能够拌凉菜，能够炒，还可以煮。下边就为大伙儿详细介绍玛卡的有关专业知识！

　　玛卡是什么？

　　玛卡关键出产自非洲地区安第斯山和我国云南省丽江，是一种十字花科绿色植物。叶片椭圆形，地下茎形近小圆萝卜，可食，是一种天然食品，营养成分成分丰富多彩。玛卡的下胚轴可能呈金黄或是浅黄色、鲜红色、蓝紫色、深蓝色、灰黑色或是翠绿色。浅黄色的根最普遍，样子、味儿也最好是。玛卡含有高企业营养元素，对身体有滋补养生强身健体的功能。灰黑色玛卡是被认可为实际效果最好是的玛卡，生产量非常少。玛卡原产地高原地区山区地带，适合在高原地区、低纬、高白天黑夜温度差、微酸碱性砂壤、光照充足的农田中生长发育；种植地域关键遍布于南美洲州安第斯山及其我国云南省丽江的玉龙雪山地域，这几大主产地有很大总面积的适种农田。而中国云南别的地域和新疆省、西藏自治区等地域也是有小量种植。

　　玛卡的营养成分

　　玛卡干根中的有机化学构成成分：蛋白质含量为10%以上（胡宁河畔的玛卡种类的蛋白质含量超出14%），59%的碳水化合物化合物；8.5%的化学纤维，含有丰富多彩的锌、钙、铁、钛、铷、钾、钠、铜、锰、镁、锶、磷、碘等矿物，并带有维他命C、B1、B2、B6、A、E、B12、B5 ，脂肪率不太高但在其中多见不饱和脂肪，脂肪酸和a亚麻酸的成分达53%以上，纯天然特异性成分包含黄酮、芥子油苷以及溶解物质异硫氰酸苄酯、甾醇、多酚类物质等。玛卡中带有两大类新的绿色植物特异性成分，玛卡氟苯（macamides）和玛卡稀（macaenes），并明确这二种物质对均衡身体雄性荷尔蒙有明显功效，因此 玛卡又被称作纯天然雄性荷尔蒙柴油发动机。

　　玛卡吃法

　　玛卡经太阳晒后能够服用，还可以做成凉菜，熟菜更优，早在灶具抵达南美洲前，玻利维亚国家宝藏已属深受大家亲睐的蔬菜水果，它能出示很多能源，品味过玛卡的人说，服用它有成就感，让人觉得十分舒适，其味儿甘醇。

　　玛卡的鲜根能够和肉或别的蔬菜水果一起炒过服用，还可以晒乾后自来水或牛乳煮开服用，本地土著人常把鲜根加纯蜂蜜和水果榨汁做为一种饮品食用。玛卡含有高企业营养元素，对身体有滋补养生强身健体的功能，服用过的人会出现精力充足、精神充沛不容易疲惫的觉得。