因为草鱼的营养成分是十分高的，因此 有很多人都是吃一些草鱼，并且针对一些胃病病人而言吃一些草鱼对人体也是有许多 的益处，大部分人都是挑选炖鲫鱼汤，并且在炖鲫鱼的全过程中还可以添加一些别的的蔬菜水果，那样保证饮食搭配便会使鲫鱼豆腐汤更为有味道，那麼炖鲫鱼的做法是什么呢?

　　一、萝卜条鲫鱼豆腐汤

　　原材料：草鱼1条，箩卜1/3个，小枣2个，姜片4片。

　　作法：

　　1、草鱼刮干净鱼皮里的黑色粘膜，清理干净后控干水份。

　　2、箩卜去皮后切割成丝预留。

　　3、热锅中，用生姜片擦锅，水温较为高的情况下再学会放下鱼，温火煎至双面金黄色。

　　4、把鱼转入煮沸的开水里，放进小枣，火灾煲20分钟后转中文火再煲20分钟才添加萝卜条。

　　5、添加萝卜条再煲10分钟，熄火加盐调料就可以。

　　萝卜条鲫鱼豆腐汤，以草鱼补气补血，温肠胃，利水液为主要材料，配上萝卜条以提高其健运肠胃、止咳化痰、健脾开胃助消化之作用，是民俗常见的健康保健汤肴。

　　二、黑豆鲫鱼豆腐汤

　　原材料：黑豆，草鱼，姜，盐各适当。

　　作法：

　　1、黑豆提早用凉水侵泡四五钟头或留宿，将黄豆泡开。草鱼开膛破肚，整理干净。生姜切成片。

　　2、锅内倒少量少量油，随后放进草鱼，一面煎得略微有点儿皮硬后，翻盘煎此外一面。事前煎一下鱼，熬成的鱼头汤也不腥了。

　　3、将锅内倒进一定量的水，凉水开水都能够啦!多一些，由于熬鱼的時间会较为长。

　　4、低火烧开后，撇一下浮末，随后放进生姜片，倒进黑豆，以小火慢炖大概90分钟。时间较长，可是那样的鱼头汤才美味哦。喝前添加盐调料就可以。

　　黑豆鲫鱼豆腐汤有补肾壮阳益脾、黑发清目、催乳养虚、去湿气有利排尿，减少胆固醇，避免 便秘之作用。十分合适老人、病后孱弱和孕、孕妇食用。

　　三、紅豆鲫鱼豆腐汤

　　原材料：草鱼一不平等条约400克，紅豆50克，米酒15克，姜10克，小葱10克，盐、鸡精各适当。

　　作法：

　　1、紅豆洗干净，放温开水中侵泡2钟头上下。草鱼杀掉清洗，控净水份。生生姜切成片，小葱切条。

　　2、把泡好的紅豆放进炖锅，加适度的水，大火烧开后转文火渐渐地炖至红豆酥烂。

　　3、炒菜锅倒适当油烧开，放生姜片、葱段进行爆香后，放进草鱼煎至两而淡黄。

　　4、把煎好的草鱼放进炖好的红豆汤中，煮沸后添加米酒，转文火炖15分鐘上下，放盐、鸡精调料就可以。

　　紅豆鲫鱼豆腐汤是一道饮食疗法汤，有活血化瘀放脓、清热去火的作用，可用以治脚气及大腹水肿等症，针对爱起痘、黯淡无光没光泽度的皮肤也是有一定的改进功效，还能輔助医治湿疹。

　　四、黄瓜鲫鱼豆腐汤

　　原材料：活草鱼500克、黄瓜200克，米酒、食用盐、葱、姜少量。

　　作法：

　　1、活草鱼杀好清洗，在鱼身上割开一些小口子，洒上盐放一会儿。黄瓜去皮切成条或片，切完蒜头、葱、姜片。

　　2、开蜡烛锅烧热加点油，待油烧开后放进草鱼，当心不必让油溅到的身上了，最好是携带罩衣。把鱼双面都煎出淡黄色。

　　3、烹米酒，加冷水、姜、葱等，文火焖炖20分钟。

　　4、将黄瓜资金投入鱼头汤，灶火煮至汤呈奶白色后放盐，3分鐘后就可以出锅。

　　黄瓜鲫鱼豆腐汤不但美味可口，并且有健脾补血脾、清热去火、通调奶水的作用，夏天常饮此汤对人体有非常好的调养功效。黄瓜鲫鱼豆腐汤还能够做为乳腺硬块病人的輔助调养饮食疗法，另外它也有催奶的作用，是生完孩子女士调养身子的上品。