红绿豆粥在做的时候需要中和一下，因为红豆本身是偏热的，绿豆又很凉，所以两者同时喝可能会对身体有伤害，尽量的不要把这几种放在一起，可以用绿豆和红豆单独来炖煮，用来煲冬瓜汤，或者是炖其他的汤羹完全都是可以的，不用担心会对身体有什么伤害。

　　红豆性暖,绿豆性寒,同煮虽然不会伤身体，但一来不好吃，二来浪费功效，还是分开来煮吧。

　　推荐用赤小豆代替红豆：

　　例：三色豆猪肘冬瓜汤

　　工艺：煮 。1. 赤小豆、扁豆、绿豆、陈皮、冬瓜、猪肘洗干净。2. 冬瓜连皮，瓤仁一齐用，切块状。3. 用适量水，猛火煲至滚。4. 加入全部材料，改用中火续煲90分钟。5. 加盐调味，即可饮用。

　　类别：利尿调理 清热解毒调理 防暑调理 祛痱调理

　　主料：赤小豆 40克 白扁豆 40克 绿豆 40克 冬瓜 640克 猪

　　肘 150克

　　辅料：陈皮 5克

　　调料：盐5克 各适量

　　菜品口感：滋阴润肝，汤清味醇。

　　附：

　　绿豆：绿豆与鲤鱼、狗肉、榧子壳，不可同食。

　　赤小豆

　　又名红饭豆。是一种可食的模样似黄豆的红色豆类食物。切忌与红豆相混。赤小豆含有蛋白质、维生素B1、维生素B2、烟酸、钙、铁等营养成分，有消脂减肥的功能。著名的药膳赤小豆鲤鱼汤，就使人在品尝美味佳肴中收到利尿消肿、减肥健美的效果。

　　红豆

　　红豆具有清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦等功能，可治疗小便不利、脾虚水肿、脚气等症。将红豆和鲤鱼煮汤食用，对水肿、脚气、小便困难等起食疗作用，还能治疗肝硬化、肝腹水，补体虚；红豆与冬瓜同煮后的汤汁是解全身水肿的食疗佳品；红豆与扁豆、薏苡仁同煮可治疗腹泻。另外，红豆还可与中药同用，如红豆配以连翘和当归煎汤，可治疗肝脓肿等。