朝天椒是最常见的蔬菜类型之一，非常是四川人吃辣早已变成日常生活必做的事儿。有很多人对吃辣表明不理解，由于吃辣以后不但会觉得到全身热辣辣的疼痛，还会继续出现很多的汗水，从身心健康上而言也会对胃肠导致影响。就算那样，生活起居中喜爱吃辣椒的人還是十分多，那麼老想吃辣椒的是怎么回事?

　　当辣椒的辣味刺激性嘴巴、嘴的末梢神经，人的大脑会马上指令全身“防备”：心跳加速、唾沫或汗水代谢提升、胃肠翻倍“工作中”，另外释放出来内啡肽。若再吃一口，头部又会认为有痛楚扑面而来，释放出来大量的内啡呔。持续持续释放出来的内啡呔，会让人觉得轻轻松松激动，造成吃辣椒后的“快乐”。吃辣成瘾的另一个要素是辣椒素的功效。当味蕾觉得体细胞触碰到辣椒素之后更比较敏感，进而觉得食材的美味可口。在大家吃辣时，要是不将口腔辣伤，味蕾反倒比较敏感了。除此之外，在服用朝天椒时，口腔内的唾沫、胃酸代谢增加，肠胃肠蠕动加快，人到用餐不香、食量降低时，就造成吃辣的想法。实际上，无论吃辣椒上瘾是否，适当吃辣对身体有一定的饮食疗法功效。

　　一、健胃消食、促进消化。如前所述，朝天椒对口腔及肠胃有刺激效果，能提高肠胃蠕动，推动消化酶代谢，改进胃口，并能抑止肠内出现异常发醇。在我国一些医药学、营养学家对湘、川等省开展调研，发觉这种广泛爱吃朝天椒的省份，胃溃疡的患病率远小于别的省份。它是因为朝天椒能刺激性身体前列腺素E2的释放出来，有益于推动胃粘膜的再造，保持肠胃体细胞作用，预防胃溃疡。

　　二、防止胆结石。常吃辣椒能防止胆结石。辣椒带有丰富多彩的维他命，尤其是维他命C，可使身体不必要的胆固醇变化为胆汁酸，进而防止胆结石，已患胆结石者多吃含有维他命C的辣椒，对减轻病况有一定功效。

　　三、改进心脏作用。以朝天椒为关键原材料，配上蒜头、山楂果的提取液及维生素E，做成“保健产品”，服用后能改进心脏作用，推动血液循环系统。除此之外，常吃朝天椒可软化血管，降低血栓形成，对内分泌系统病症有一定防止功效。

　　四、降血脂。牙买加的生物学家根据试验证实，辣椒素能明显降低血糖水准。