黏白米饭就是指白米饭的黏稠度，这跟我们做饭的情况下添加的水份是有关系的，我们要想白米饭较为干，我们就少放水，并且要想白米饭浓稠，我们就需要多放水，可是不可以过多，要不然便会造成 白米饭变为粥了。黏白米饭制做那时候，我们能够搞好以后再加红萝卜、头菜及其平菇、咸肉等食物作为调味品，味儿更优美味。

　　糯米糕适度加多一点水便会粘，作法以下：

　　一、原材料

　　檽米250克、生鸡蛋1个、红萝卜80克、头菜40克、平菇5朵、香肠1/2条、咸肉100克、葱2棵、油适当、盐3克

　　二、作法

　　1.檽米清洗，入电饭煲下比煮米饭稍小一点的水，下少量油和盐，煮开。

　　2.提前准备原材料。

　　3.生鸡蛋下少量盐油打撒，平菇提早泡开清洗滚刀块，红萝卜、香肠、咸肉、头菜切开切丁。

　　4.热油炒熟鸡蛋，用锅把生鸡蛋捣烂盛出。

　　5.锅中下少量油下香菇炒出香气。

　　6.下胡萝卜炒软。

　　7.下香肠腊肉炒出香气。

　　8.下头菜炒30秒，至熟。

　　9.所有食物炒过盛出，提前准备葱段。

　　10.煮开的糯米糕打撒。

　　11.倒进所有调料翻拌。

　　12.最终倒进葱段翻拌，吃时能够撒上炒过的花生仁，变香口。