很多人都非常喜欢吃豇豆，豇豆的食用方法也是千姿百态。但是，针对很多人而言，对豇豆的掌握也只是是创建在服用上，针对豇豆到底有哪些的营养成分都并不是很掌握。而在日常生活中，有一些人吃豇豆会皮肤过敏，这样一来，就给豇豆这类食材蒙到了神密的面具。那麼，广火爆的鲜笋豇豆汤做法是什么呢？

　　食物清单

　　豇豆100克     腌雪里蕻200克

　　味精4克     米酒15克

　　小葱5克     姜2克

　　食用油20克       芝麻油5克

　　鲜笋豇豆汤做法详尽流程

　　1. 将腌好的芥菜疙瘩清洗，切末；

　　2. 鲜豇豆清洗削皮，生产加工成豇豆瓣；

　　3. 葱、姜清洗，切条预留；

　　4. 坐锅打火放进冷水，水开后倒进豇豆瓣煮开；

　　5. 将豇豆捞起来放进盘里；

　　6. 锅中下油烧开，水温三四成热时，放进葱丝、姜片、芥菜疙瘩末爆锅；

　　7. 锅内添加米酒、老母鸡汤、味精，待锅开后改成微火煮五分钟；

　　8. 倒进豇豆瓣，淋芝麻油，盛入碗中就可以。

　　制做具体指导

　　豇豆的吃法许多 ，可煮、炒、煎炸，也可侵泡后剥掉种皮作烧菜或汤。

　　做成豇豆芽，其味更美味。

　　豇豆粉是制做粉絲、红薯粉皮等的原材料，也可生产加工成红豆沙，制做点心。

　　豇豆可煮熟生产加工做成水果罐头食品，还能制生抽、郫县豆瓣酱、甜辣酱、辣椒酱等。又可以做成各种各样小食品。

　　豇豆能够 直接生吃，新鮮刚採摘出来的嫩豇豆能够 直接生吃，特别是在在湘江南边地域生吃占多数。

　　豇豆去壳：将干豇豆放进瓷器或塘瓷容器内，添加适量的碱，倒上沸水闷一分钟，就可以将豇豆皮剥掉，但削皮的豇豆要自来水冲除其碱味。

　　但是，提示大伙儿的便是豇豆是一种不易被胃肠消化吸收的食材，因此 针对老人及其小朋友而言，胃肠作用不太好就不必吃豇豆了。而这些脾胃虚寒的人，更不宜吃豇豆。就算是正常人，吃豇豆也不必吃的过多，适当就行，不然会对胃肠导致比较严重的损害。