大家常说的怀山药只不过淮山药的一种又称,在日常生活中,淮山药是比较多见的食材,营养成分十分高。但是,有一些人往往讨厌淮山药,并并不是淮山药不好吃,只是在解决淮山药的情况下,皮肤假如触碰到淮山药的表皮,便会越来越十分痒。实际上这类状况能够 非常好的防止,可以用食用醋擦抹一下就可以消痒。那麼,怀山药的做法都有哪些?
1.凉拌山药的制做原材料:
主要材料:淮山药150克
辅材:青笋50克,红萝卜50克
调味品:盐3克,白胡椒粉2克,食用油20克
1. 淮山药切条;红萝卜削皮清洗,切条;
2. 窝笋剥掉叶子清洗,铺在菜盘中;
3. 锅中倒适当的油烧开,放进淮山药炸成橙黄色时捞起来,放到菜盘中;
4. 淮山药丝凉后添加胡萝卜丝和全部的调味品(盐3克、白胡椒粉2克)搅拌均匀,盛在莴苣菜叶上就可以了。
2.凉拌山药丝的制做原材料:
主要材料:淮山药500克
辅材:黑木耳(发制)10克
调味品:小葱10克,姜8克,白糖5克,芝麻油10克,冬菜10克,盐3克
1. 将山药去皮清洗,切成细丝,用冷水洗五分钟;
2. 将黑木耳清洗,切成细丝;
3. 将淮山药丝放入水锅中焯熟后捞起来,再太凉,控干水份;
4. 将葱、姜各切割成丝,和食盐、黑木耳丝一起拌入淮山药丝中;
5. 将芝麻油、醋、糖调熬汁,浇在淮山药丝上就可以服用。