猪排骨的营养成分很高，吃猪排骨对身体各层面都是有非常好协助，但是在对猪排骨在制做上，也需要挑选恰当的方式 ，许多 人到制做猪排骨的情况下，全是挑选随便的制做方法，那样促使猪排骨的微量元素都是外流掉，对人体都没有一切协助，那青梅排骨的做法是非常好之选，那样的做法简易，并且可以非常好的保存猪排骨营养元素。

　　青梅排骨的做法：

　　原材料：猪排200克，姜一小块，鲜红色青椒1/2个，生抽酱油一勺，酸梅酱两勺子，香油一勺，盐少量，黑胡椒少量，木薯淀粉小勺，食用油半匙，大葱一把

　　作法

　　1、猪排清洗，斩成一小块，装在碗里，姜切条、添加碗中;

　　2、添加其他调味品，所有翻拌，用保鲜袋盖上，将拌好调味品的猪排骨碗放进电冰箱，让猪排骨腌渍1-2钟头;

　　3、取下腌好的猪排骨，转到一个底端较为大的浅盘里，将碗中料汁倒在猪排骨上。炒锅放水，煮沸后，将猪排骨连盘放进炒锅，盖上外盖，火灾猛蒸15分鐘。

　　4、取下撒上葱段就可以服用。

　　小技巧

　　1、猪排骨最好用新鮮的，吃起來才够细嫩。切片尺寸要匀称，一口一块的尺寸正好，那样才会完善一致。

　　2、蒸排骨要够进味，腌的時间一定不可以过短。

　　3、放小量香油和淀粉是让猪排骨熟而青春不老的重要，但留意蒸的時间不必太长。

　　4、梅子酱和香油、生抽酱油上都有盐味，因此盐要少放。

　　对青梅排骨的做法掌握后，在家里制做梅子排骨的情况下，全是能够 依据以上方式 开展，但是也需要留意的是，在制做梅子排骨前，需要对青梅的挑选，要以新鮮主导，那样的青梅制做出去的美味才会更为美味。