乌麦因其自身含有高纤维成份，及其属于杂粮而遭受大伙儿的亲睐。因此，以乌麦为主人公，衍化出很多特色美食。比如――乌麦凉皮。那麼，乌麦凉粉的做法是啥？他的原材料有什么？味儿如何？对我们身心健康有如何的影响？变成大伙儿广泛关心的问题，那麼，如今将为大伙儿介绍一下乌麦凉粉的做法

　　作法：

　　原材料：荞凉皮300克，酥黄豆20克，泡萝卜20克，洋白菜粒、炸花生米适当。          调味品：辣椒油、色拉油、麻椒油、生抽、醋、鸡精、生姜水、蒜水、芜荽、葱段等适当。       做法

　　 将荞子去壳，碾成粉放水和适当的食用碱水调均匀，荞粉与水的占比为1：4，下锅用微火搅熟倒进盆中制冷成荞凉皮，随后将荞凉皮划为小棱形块，摆于盘里成菊花形状，放进酥黄豆、炸花生米、泡萝卜、洋白菜、芜荽、葱段等。用小盘子放进辣椒油、色拉油、麻椒油、生抽、醋、生姜水、蒜水、鸡精等调味品配成汁，淋在荞凉皮扮上既成。

　　口味特点：辣香可口，生津止渴消暑，清爽下火。

　　技术性要点：荞粉与水的占比 务必精确，食用碱水不可以过多

　　   以上內容详细介绍了乌麦凉粉的做法。根据所述详尽的详细介绍，坚信大伙儿早已搞清楚乌麦对我们饮食搭配的必要性。尤其是针对即将来临的夏季，品味自身动手做的乌麦凉皮，那类觉得，真的是爽无比。要是按照所述实际操作来，我们品味到自身动手做的乌麦凉皮将并不是问题。以上便是今日详细介绍的乌麦凉粉的做法。