四角豆是海南省的一种豆类蔬菜，由于外形长的像四个角，因此而出名，针对这类豆类食品的营养成分，可能许多盆友还不太清晰，那麼今日网编就为大伙儿详尽的讲下，一起来看吧！

　　海南省的四角豆是一种十分非常的豆类食品，除开在海南省，国内别的地区非常少看到。豆的样子有点儿怪异，正方形的，长短大约比手掌心偏长一点。从横剖面看，四个角向外凸起，象英语字母“X”。四角豆一般全是炒海或蒜末炒，脆响可口，别具风味。

　　四角豆口味细致脆爽，色调翠绿色，外形呈四角形，与青枣类似，四角边沿为锯齿形。四角豆关键出产自南方地区的广东省、海南省、云南省等地，北方地区比较罕见。四角豆带有丰富多彩的矿物和维他命，常被大家称之为“翠绿色黄金”。

　　合适：炒海、拌凉菜，或盐渍成凉拌菜。

　　嫩荚和叶子关键作为蔬菜水果，種子和地底块茎关键作谷物，叶茎也是优质的精饲料和绿肥。叶子、豆荚、種子及块茎均可当药，对冠心病、动脉硬化、脑血管硬化、不孕症、习惯性流产、口腔炎症、泌尿生殖系统发炎、眼病等19种病症有优良功效。因而，有些人称四棱豆为“二十一世纪身心健康食品”、“惊喜绿色植物。”四棱豆含有维他命及多种多样微量元素，具备降血压、美容护肤、促进消化等服用和功效与作用，效作超过别的豆类食品和一般蔬菜水果，被称作“豆中之首。

　　根据网编上边的共享解读，你针对四角豆的营养成分和作用是否拥有一个确立的了解和掌握，那麼在平常的饮食搭配日常生活之中何不就参照网编的共享专业知识，加多服用一些这类豆类食品吧！