鸭脖是很多人钟爱挑选的，那样食材吃起來简易，并且随时都能够挑选，有很多工薪族在下午的情况下，全是会挑选那样食材开展充饥，但是在吃鸭脖的情况下，还要留意要适当开展，这类食物热量较为高，制做鸭脖的方式 也是比较多的，麻辣鸭脖的做法是非常好挑选。

　　麻辣鸭脖的做法：

　　原材料：鸭脖，生姜片，蒜头粒，麻椒，辣椒干，肉豆蔻，砂仁，良姜，八角，八角茴香，生抽酱油，酱油，香油，白砂糖，盐

　　作法

　　1.鸭脖用流动性的水清洗干净。锅中水烧开，放点米酒，把鸭脖放进煮一分钟上下。把鸭脖捞起来清洗干净，预留

　　2.首先来做卤料：锅烧热，放两汤勺植物油烧开后，把生姜片，大蒜，麻椒和辣椒干放进小受欢迎出香气

　　3.倒进两海碗烧开(如果有大骨汤最好是，我放了点鲜辣鲜露)

　　4.放进一汤匙香油、一汤匙酱油、两汤勺生抽酱油、一汤匙白砂糖，再加少量盐

　　5.盖上外盖，烧开后转文火再次煮一个小时成卤料

　　6.煮好的卤料，捞起来里边的香辛料渣丢掉

　　7.把绰水过的鸭脖放进，文火卤30分钟上下。熄火后晾凉，入电冰箱让鸭脖在卤料中再泡一夜便于进味

　　8.卤好的鸭脖从卤料中捞起来较为湿，假如你喜爱像外边卖的那类表层干燥觉得，那麼把鸭脖控干卤料后，入电烤箱，用150度烤15分鐘，翻过来再烤15分鐘，就可以

　　对麻辣鸭脖的做法了解后，在平常制做香辣鸭脖的情况下全是能够 依照以上流程开展，制做香辣鸭脖能够 多制做些，那样食材冷冻后在吃，也是十分美味的，并且那样的作法，也不会毁坏鸭脖的微量元素。