说来到甏肉干饭很多的小伙伴们可能都很生疏。针对这周的做法大伙儿并并不是很掌握，那麼坚信很多的盆友也许都吃过甏肉干饭。那麼很多的小伙伴们想掌握，有关甏肉干饭是怎样开展制做的呢？接下去为大伙儿详细介绍下边的本文是有关甏肉干饭的制作过程。

　　甏肉干饭制做几个特性：选材精，务必是细嫩薄膘的五花肉；

　　加料准，对常用主要材料、调料，都严苛过秤入锅；主、调料还务必各自制做，不可以搞混；烹制时，务必用江苏宜兴产的深型沙罐——甏，不能用金属器皿。

　　稻米用前先筛后簸，绝对没有脏物，凡半粒者全去除；干饭务必蒸透，自来水务必适当。烹调甏肉干饭时，须将肉粒、面条、去皮熟鸡蛋、蒲菜头或白笋丁及其调味品放到甏内煮开，白米饭在另一甏内煮开。食时从2个甏内各自盛取甏肉干饭和白米饭，其稻米干饭颗颗明如镜，甏肉干饭颜色白里透红，材质细嫩，肥实而不腻口，烂而不糜；汤浓味厚，咸香爽口，堪称一绝。服用时，另加一道萝卜咸菜或老虎菜或腌制辣椒，味儿更优。 1

　　以上为各为小伙伴们详细介绍的是甏肉干饭的做法。在平时的日常生活之中甏肉干饭带有的营养成分成份十分的高，并且十分的美味可口，味儿也是非常的与众不同，在平时的日常生活之中，喜欢吃甏肉干饭的小伙伴们，能够 来试着作出。