坚信大伙儿针对茼蒿毫无疑问不容易太过度生疏吧，茼蒿是我们普遍的一种野果，茼蒿不仅带有丰富多彩的维他命并且还带有多种多样我们身体需要的营养元素。常常吃茼蒿能够具有非常好的保健养生作用，茼蒿有很多种多样作法，我们不仅能够选用茼蒿来炒着吃并且还可以选用茼蒿来做汤和熬粥，下面我们给大伙儿介绍一下荠菜的做法全集。

　　荠菜豆腐羹

　　作法

　　1.水豆腐切成小丁；

　　2.发制平菇切小傅；

　　3.红萝卜清洗，入沸水氽熟后，切成小丁；

　　4.茼蒿清洗，去杂，切割成碎碎的；

　　5.熟笋（煮开）和面条也切成小丁备用；

　　6.炒菜锅下花生油，烧至七成热，加老母鸡汤、食盐、水豆腐丁、平菇丁、胡萝卜丁、熟笋丁、面条、茼蒿，再添加生姜沫、鸡精；

　　7.煮沸后，用芡粉10克（木薯淀粉5克放水）水淀粉勾芡，起锅前淋上芝麻油，装进大汤碗即成。

　　茼蒿香菇牛肉

　　1.鸡脯肉清洗擦拭水份，切切丁，用少量生抽、米酒、芡粉抓匀后，放一汤匙食用油抓匀腌渍备用

　　2.茼蒿掐掉黄叶，侵泡清洗控干水份，剁碎。春笋拨壳清洗切切丁

　　3.锅烧热，加点油，入香菇牛肉煸炒至掉色即盛起备用

　　4.倒进笋丁，用余油煸炒透，加少量水焯一下

　　5.放茼蒿下锅煸炒一会儿

　　6.把香菇牛肉倒进，加盐和味精煸炒匀称，快速用芡粉勾个薄薄芡起锅

　　在上面的文章内容里边我们详细介绍了什么叫茼蒿，我们了解茼蒿不仅能够服用并且还带有比较丰富的营养成分，常常吃茼蒿有益于我们的身心健康，因此 我们要明白怎样运用茼蒿来制成各种各样美味可口的菜式，前文为我们详解了荠菜的做法全集。