立刻就需要到家家户户忙着备年货的情况下了，立刻就需要过年啦，如今大家的生活水平的提升，不象之前了，如今每天全是新年，可是新年還是有一定氛围的，由于是传统式的新春佳节，都能够阖家团圆了。备年货可少不了各种蔬菜水果，肉类食品的聚集。团圆饭也是一门非常大的大学问了，尽管要吃荤，可是也不必忘记了营养搭配哦，下边是香菇菜心作法。

　　  原材料：

　　平菇、菜心、蒜、小香葱。

　　  调味品：盐、味精、芡粉、香油、白砂糖。

　　 作法：

　　1、菜心清洗去根，择去老的地区，平菇沏刀花，蒜切末，小香葱切末；

　　 2、将菜心放进沸水锅；

　　 3、锅内放进盐油，那样焯出的菜心较为绿；

　　 4、捞起来菜心放进平菇；

　　 5、锅内加点油煸香蒜泥；

　　 6、放进菜心煸炒加少量味精调料，芡粉勾薄芡；

　　 7、将炒好的菜心堆放在盘里；

　　 8、锅内放少量油，放进小香葱、蒜泥；

　　 9、放进香油直到煸出香气；

　　 10、放进少量美极生抽；

　　 11、倒进冷水；

　　 12、放进平菇煸炒；

　　 13、焖烧5分鐘出香气、加少量白砂糖调料；

　　 14、将焖好的平菇勾薄芡起锅堆放放到菜心中。

　　 那样的一道特色美食来到饭桌上，肯定是会遭受大伙儿的热烈欢迎和称赞的，由于逢年过节大家都吃鸡鸭鱼肉吃的过多，一道荤菜能够 让大家感觉非常的口味淡并且可口。期待这家常小菜能够 让大伙儿感觉美味又开心。