豇豆是挑选的食材，对豇豆有很多人并并不是很掌握，都了解豇豆美味，可是对豇豆在制做上，很多人也不太清晰，豇豆的制做也是有很多方式 ，对它的制做不可以随便的开展，不然会毁坏它的微量元素，那青蚕豆的做法是非常好之选，那样的做法简易，并且制做出去的豇豆也是很好吃的。

　　青蚕豆的做法：

　　豇豆虾仁炒

　　主要材料：鲜虾500克，嫩豇豆120克，生鸡蛋1个，荤油600克(实耗约50克)，盐，鸡精各4克，米酒15克，白胡椒粉1克，姜3克，葱5克，淀粉和面粉20克，汤25克。

　　作法

　　(1)将鲜虾用葱、姜、盐、鸡精各1.5克和白胡椒粉1克、米酒5克，翻拌掩一下，烹饪时挑出来姜蒜，浆上淀粉和面粉(12克)和鸡蛋清糊。

　　(2)豇豆削皮撕成两截，两沸水氽之后再过凉。葱、姜均切成片。用鸡精、盐各3克，淀粉和面粉、米酒各8克和汤对熬汁。

　　(3)炒内留油少量，将豇豆迅炒后，把鲜虾放入，再煸炒两下，将对好的法倒进，汁开后翻匀就可以。

　　酸菜炒豇豆

　　原材料：萝卜咸菜，豇豆，油，香油，味精

　　作法：

　　1.萝卜咸菜(或泡菜)剁碎.豇豆去外套分为两截.

　　2.锅中烧开.放萝卜咸菜和豇豆炒一会加少量水和盐焖一下.

　　3.再放点香油或味精炒匀就可以起锅了.

　　在对青蚕豆的做法掌握后，这种制做青豇豆的方法，在家里全是能够 试着下，但是对这种不一样制做方法，在食物的提前准备上也是不一样，因而要想可以非常好的制做出美味可口的豇豆，需要对食物提前准备开展齐备，促使制做的情况下可以顺利开展。