想来大伙儿对肚条并不生疏，每一次家中烧菜的情况下总免不了它，它营养元素十分高并且带有高蛋白食物。它与众不同的口味于嚼劲也是大家喜欢吃它的原因之一。美味可口到唇齿留香。肚条的作法有很多种多样，大家的口感不一样作法也不似同样。那麼肚条都有哪些作法呢？今日就给大伙儿介绍一下吧。

　　这菜可能是四川菜中唯一更辣的。

　　白油肚条的作法

　　1、猪小肚先自来水煮1钟头。

　　2、原材料：猪小肚、青笋、麻椒。猪小肚、青笋切割成条。

　　3、肚条先下油锅，爆锅一下。

　　4、添加麻椒再炒一下。

　　5、把加麻椒爆锅过的肚条，倒进火锅，放水炖。

　　6、文火炖了个小时后，添加青笋，烧5分鐘。

　　7、烧好后，放盐、鸡精。此汤，不可以咸了，要不然丧失鲜香。

　　8、鲜、香的白油肚条，是绵阳市本地的家常小炒。

　　大蒜烧肚条

　　原材料：猪小肚1个；蒜头4个；红萝卜（可无需或换为青笋）；小葱；姜；调味品：麻椒；盐；白胡椒粉；米酒；生抽酱油；味精；淀粉水；

　　流程与作法：1、先用小麦面粉水将猪小肚双面清洗，换冷水，在水里倒进白米醋和纯粮酒将猪小肚侵泡，再度揉着清理，最终用冷水清洗。锅中烧开，水中放一些米酒、小葱、姜和麻椒（拍照片时忘掉放了），水开后放进猪小肚绰水，大约十多分钟就可以了。焯山泉水的猪小肚取下来，把猪小肚上的油和乳白色壳子除掉。锅中添加干净的水，添加米酒、小葱、姜和麻椒，把猪小肚装进去，水开后把火调小一些，煮1个三十分钟上下。煮猪肚的全过程中，能够把蒜准备好。

　　2、煮好的猪小肚切割成粗条；煮猪肚的汤过虑预留。锅中添加适量的油，油烧后，把蒜放进，再放一些麻椒，文火炸成香气，至蒜变橙黄色。放进小葱末和生姜沫。

　　3、煸炒一会儿，放进肚条煸炒，另外放进米酒、盐、生抽酱油和白胡椒粉。倒进煮猪条的汤。至吞没肚条。倒进红萝卜，大水烧开后，中文火烧煮20分钟上下，出锅前，再倒进一小碗淀粉水炒糖色，再添加味精调料就可以。

　　4、盛盘时，再放进一些葱段就可以。

　　猪小肚带有蛋白、人体脂肪、碳水化合物化合物、维他命及钙、磷、铁等，具备补亏虚、健脾养胃的作用，适用血气亏虚、体质虚弱者服用。

　　根据以上的详细介绍坚信大伙儿早已对肚条的作法早已有很许多的掌握，肚条在做的情况下一定要绰水，那样确保更干净环境卫生一点，吃起來也较为安心。并且不管用哪样方法烧菜大家都能够依据自身的喜好放一些火锅配菜进来。