大家都吃过剁椒鱼吧?是否仍在回味无穷?它的色彩和味儿早已给你回味无穷好长时间了吧?剁椒鱼是湖南湘潭及其赣湘界限地区的一道汉人传统式特色美食,归属于湘特色菜。以剁椒鱼头的“鲜香”和剁椒的“辣”为一体,口味独具一格。我们都了解朝天椒里带有很高的维他命,剁椒鱼头也是有很高的蛋白,二者拼出一道菜式有很高的营养成分。想不想在家里来啦顾客大展身手?那就要我帮你吧!
原料:剁椒鱼头一个,碎剁辣椒和野山椒(依据吃辣椒水平自身放),蒜,姜,水豆豉,香莱,调味酱,生抽酱油、鲜香汁少量,糖少量,味精少量,米酒,盐
制做流程:
1、剁椒鱼头整理干净,匀称摸上盐,淋米酒,腌10分钟上下
2、蒜,姜,水豆豉,野山椒切碎,锅中进行爆香
3、用生抽酱油,鲜香汁,糖,味精调成调味酱,倒在鱼菜盘里,再铺平进行爆香的蒜片剁辣椒
4、水开以后,火灾上锅蒸8分鐘,起锅撒上香莱,就可以
以上是对剁椒鱼作法的简易详细介绍,最后還是要亲自实践活动的,调味品能够 依据自身口感加上,期待根据以上流程给你获得自身的美味可口!并常常吃鱼的好处许多 ,平时的情况下各位朋友能够 学习培训大量的作法,那样就能丰富多彩自身的饭桌了。