在我们的生活起居中，我们的饮食搭配是十分多种多样的，在其中小夏辅助大神便是很多人都喜欢吃的一种食材，可是小鱼干的做法也是比较多的，一般很多人都喜爱制成麻辣小鱼干儿，并且麻辣小鱼干吃起來十分的麻辣可口，也是一道非常好的小菜，下边我们一起了解一下麻辣小鱼干的作法。

　　主要材料:小夏辅助大神100g

　　辅材:油适当,姜片4片,大蒜瓣1个,花椒粒20粒,辣椒粉2勺,五香粉1勺子,味精适当,白砂糖1勺子,米酒1勺,白米醋1勺子,芝麻1勺

　　麻辣小鱼干的作法

　　1.小夏辅助大神用冷水加适当白米醋侵泡1钟头

　　2.泡好的小夏辅助大神用冷水清理6次能滤干水份

　　3.姜片和大蒜瓣切末

　　4.炒菜锅烧开放适当油

　　5.下葱姜末和花椒粒进行爆香

　　6.文火炸成香气

　　7.将葱姜末和花椒粒捞起来，只留油

　　8.倒进小夏辅助大神用低火煎

　　9.放适当米酒去腥味，煎至小夏辅助大神松脆

　　10.撒适当辣椒粉、五香粉、味精、芝麻煸炒匀称就可以

　　香辣小鱼干的作法流程1111.摆盘

　　小提示

　　1、小夏辅助大神务必提早侵泡，要不然会有点硬，天赋加点白米醋能够除腥；

　　2、小夏辅助大神要多淘几回，除掉残渣；

　　3、我的是生的芝麻，因此 放下去后多炒了一会儿，用熟芝麻得话最终出锅的情况下放；

　　4、小夏辅助大神是咸的，因此 无须加盐了

　　实际上平常日常生活有很多美味的食物，我们动起来手来亲身做饭做一些并不会太难，要是可以把握好它的做法和流程就能作出美味的食物，根据对麻辣小鱼干的作法，掌握以后，我们平常家中还可以作出美味可口的麻辣小鱼干，并且他做为早饭的火锅配菜也是一种非常好的挑选。