鲫鱼是一种鱼类，很多人都喜欢吃这类鱼，有关黑鱼的做法十分的多，绝大多数人都喜爱拿鲫鱼来烧汤，与之配搭的原材料最普遍的便是水豆腐了。那麼黑鱼豆腐汤怎么做呢？黑鱼豆腐汤的作法有什么呢？接下去文中就为大伙儿详细介绍三种黑鱼豆腐汤的作法，全是很美味的哦！

　　作法一

　　原材料：鲫鱼1条 北豆腐1盒，枣(干)10个，食用油适当，食用盐1汤匙，醋1汤匙，葱1根，姜3片，八角2个，麻椒6个，芝麻油少量，白砂糖1/4汤匙。

　　作法：

　　1、鲫鱼去腮去内脏器官去鳍，整理清理干净，擦拭水分，预留。

　　2、煮沸一壶开水预留。

　　3、锅中倒进适当油，放进花椒粒，文火炒出香味至麻椒色调变深，捞起来不必，将鱼放进，火灾煎至双面金黄色，放进葱段，生姜片和八角。

　　4、维持火灾，倒进开水，没过鱼身2cm上下，开水入锅随后激出鲜奶油乳白色汤。

　　5、添加清理干净的干红枣，火灾煮10分钟。

　　6、倒进一茶匙醋，水豆腐从盒中取下，切块状，放进锅中，再一起煮10分钟至汤色乳白。

　　7、最终加入少量糖，放盐调料儿，撒进葱段，熄火，点少量芝麻油就可以。

　　作法二

　　原材料：鲫鱼1条，水豆腐1块，番茄2个，食用油适当，食用盐适当，鸡精少量，姜适当，蒜适当，米酒适当，香莱适当，大葱少量，白胡椒粉适当，白砂糖少量。

　　作法：

　　1、鲫鱼去鳞去鳍去内脏器官去鳃，清洗，控干水份，切成片状。

　　2、用米酒、盐和白胡椒粉腌制鱼片。

　　3、水豆腐切麻将游戏块，在加上了盐的开水中侵泡。

　　4、番茄切片。

　　5、起油锅，进行爆香蒜泥和生姜沫。

　　6、放入番茄火灾爆锅，并且用铁铲把番茄尽可能铲烂。

　　7、加上热烧开。

　　8、鱼肉在开水中焯一下，捞入番茄料汁，并另外放入水豆腐，火灾烧开。

　　9、再次滚煮5分鐘，加上米酒、盐、糖、黑胡椒粉和盐调料。

　　10、起锅前加上鸡精、葱段和香莱就可以。

　　作法三

　　原材料：乌鳢1斤，卤水豆腐1斤，食用盐1/2汤匙，鸡精1/3汤匙，葱1段，姜2块，食用油2汤勺，黑胡椒粉适当，香莱适当。

　　作法：

　　1、鲫鱼清除干净，控干水份。

　　2、水豆腐切麻将游戏块。

　　3、起油锅，进行爆香姜蒜。

　　4、放入鲫鱼略煎一下。

　　5、烹入米酒，加水豆腐，加未过的开水，火灾烧开。

　　6、转中小火慢炖约20分钟。

　　7、加黑胡椒粉、盐和一点点鸡精(能够省去)调料。

　　8、起锅前撒上葱段和香莱就可以。

　　以上便是有关黑鱼豆腐汤的作法有什么的有关详细介绍，实际上上边详细介绍的三种黑鱼豆腐汤的作法全是较为普遍的作法，因而做起來也是挺简易的。假如小伙伴们想学作这家常小菜得话，何不参照下这三种方式哦！自然啦，有关调料的配搭层面，大伙儿能够按自身的爱好来配搭哦！