在如今的饭桌上，最免不了便是荤菜这四种肉类食品，而在其中又以鸡脯肉最受大家钟爱。我们每一个人都多多少少的吃过鸡脯肉或是是鸡脯肉类产品，可是不管怎样，你可能都仅仅吃过鸡脯肉，可是你肯定沒有吃过烤鸡架，实际上鸡骨架也是很美味的，今日我也为大伙儿介绍一下烤鸡架的做法。

　　第一，一锅高汤，它是烧肉、烤鸡架上味的重要，自然如今有些人用防腐剂上味，彻底是在浪费这门历史悠久手艺，弄得烧肉都无法吃完。

　　第二投料煮开，不必太过，自然不可以生；

　　第三，煮开的肉（鸡骨架）放空自己锅铁蓖子上再次升温到锅热，热到见物既燃但不容易起用火的水平；

　　第四，在热底锅上边撒老红糖（也可小米），见烟盖上，停战焖2分鐘，沸腾就成。先把猪头肉这类洗好，肠道洗好，用葱姜蛋这类的灌，随后把结肠套入肠子，线缠扎上，入锅煮，先放猪头肉，煮的差不多了放其他，尤其是肝，。煮一会就取出，煮好以后，把猪头肉上的骨骼挑出来，把锅里弄干，，再吧烧肉，放到一个专用型的东西上，就和家中热馒头的一样，就是那个是铁丝的，放入锅中，随后，一定要文火，非常小，把糖放到锅里面，让糖出烟薰那肉，但是科技含量确实挺高的，第一次做毫无疑问不太好把握熟度，建议你找人从零教你。直到之后娴熟了，就可以自己做了。

　　出了前边我们提及的作法，鸡骨架也有别的一些作法，乃至在每一个不一样的地区都是有其与众不同的作法。烤鸡架不但美味可口，并且营养丰富，量大极为合适一家人聚在一起吃，大伙儿假如有时间得话，何不多试几回，一定可以灵活运用。