大家都喜欢小肉丸吧，小肉丸十分美味，老少咸宜，可是很多人针对小肉丸的做法还不太熟，当我们爱吃小肉丸的情况下，还得去餐馆吃，很不方便，那麼我们能没办法做小肉丸呢？ 下边我们就实际来介绍一下小肉丸的做法。

　　 作法：

　　肉沫 500克、馍馍 一个、野山菌、姜片、葱、生鸡蛋 一个、盐、鸡精、米酒、吉士粉

　　1.姜片、葱、剁碎预留。

　　2.将买的肉沫添加姜片、葱碎中。

　　3.再用刀再次剁碎泥。

　　4.把馍馍加水里泡下。

　　5.等馍馍把水份都消化吸收了就可以。

　　6.泡好的吸湿馍馍放进剁好的肉沫中，放盐、鸡精、米酒、吉士粉、生鸡蛋。

　　7.搅拌均匀。

　　8.用大拇指和无名指把肉挤出，用汤勺一抹就成一个小肉圆了。

　　9.最终将肉圆和野山菌烩下便是下边这碗肉圆。

　　营养成分作用：

　　  在畜禽肉中，生猪肉的蛋白质含量最少，脂肪率最大。猪瘦肉含蛋白较高，每100克会含达到29克的蛋白，含人体脂肪6克。经煮炖后，生猪肉的脂肪率还会继续减少。生猪肉还带有丰富多彩的维生素b2．，能够 使人体觉得更有气力。生猪肉还能出示身体必不可少的油酸。生猪肉茯苓功效甘成，滋阴润燥，可出示血红蛋白（有机化学铁）和推动铁消化吸收的胱胺酸，能改进缺铁性贫血。鸡排补阴，猪小肚补亏虚、健脾养胃。

　　  坚信大伙儿看过以上內容都了解了小肉丸的做法了吧，小肉丸美味可口，你何不做个尝一尝，一定会迷上美味可口的小肉丸的，快点试试吧！