草莓苗，我们生活起居中常常看到的一种新鲜水果，酸甜可口，很多人都很喜欢。炎热的夏季，

　　吃一口，十分舒服。草莓苗除开摘下立即吃以外，也有很多种多样服用的方式 ，例如制成水果罐头，

　　做成草莓干这些。接下去呢，我也给你介绍一下草莓干的制作过程。

　　草莓干的制做技术性 

　　1、原材料挑选：挑选粒大、匀称、色调艳丽、免伤烂和疤痕、无病害、香味浓厚、甜酸适

　　口的草莓苗为原材料。

　　2、清理：将预留草莓苗倒进流动性冷水中充足浸洗，去除细沙等脏物。

　　3、去果蒂：去蒂时要轻拿小心轻放，用力握紧蒂把旋转果子，或用去蒂刀去尽蒂叶。另外，剔

　　除残渣和不过关的果子。

　　4、放糖煮：先配置40％浓度值的糖液，放进蒸煮锅中加温至烧开，随后添加草莓苗果子，再

　　加温至烧开，维持10Min。制冷后，取下糖液和草莓苗果，放进备好的器皿中，在40％糖液中蜜饯

　　6-8h。

　　5、渗沥液：将蜜饯好的果子从糖液中捞起来，铺平在竹筛上沥糖30Min。

　　6、烘制：将草莓苗果单面铺平于瓷碟上，放进烘干箱中烤制，控制溫度的方式 有3种：⑴180℃

　　维持10Min，降至120℃保持20Min，随后100℃维持24h。⑵180℃维持20Min，降至120℃保持2h

　　，随后80℃维持20h。⑶180℃维持30Min，降至120℃保持1h，最终70℃保持12h。这3种烘制方

　　法实际效果基本同样，可随意选择。

　　7、包裝检测：去除碎果、不整齐果，随后封袋，即是制成品。

　　营养分析

　　1.草莓苗中常含的胡罗卜素是生成维生素D的关键物质，具备清目护肝功效；

　　2. 草莓苗对消化道和贫血均有一定的滋补养生调养功效；

　　3. 草莓苗除能够 防止坏血病外，对预防动脉硬化，冠心病也是有不错的功效；

　　4.草莓苗是单宁酸成分丰富多彩的绿色植物，在身体可吸咐和阻拦致癌物质化合物的消化吸收，具备抗癌功效；

　　5. 草莓苗中带有天冬氨酸，能够 当然平静的消除身体的重金属离子。草莓苗颜色艳丽，果子绵软多

　　汁，香气浓厚，酸甜鲜美，营养丰富，备受世界各国顾客的钟爱。它归属于高档水果。