虎皮辣子是一道十分下饭的菜，在我们平常的饮食搭配之中也是十分让人钟爱的食材，那麼今日网编就为大伙儿解读一下，虎皮辣子的实际烹调方法，一起看吧！

　　食物：辣椒 (9-10个)   生鸡蛋 (2个)   香肠 (一个半或1个)  

　　调味品：葱末 (适当)  蒜泥 (适当)   生抽酱油 (适当)   香油 (适当)  酸菜辣椒酱 (适当)   糖 (适当)  醋 (适当)

　　厨房用品：炒菜锅 

　　打2个生鸡蛋，将剁碎的香肠倒进在其中。拌入酸菜辣椒酱 将其搅拌均匀 炒菜锅中倒进小量的油，油烧后，将拌和好的鸡蛋液倒进 等鸡蛋液有6分熟就熄火盛出。（如果鸡蛋液全熟，便会凝结成非常大的一块，后边就不太好灌倒辣椒里了） 将鸡蛋液用勺子灌进辣椒中，灌入离辣椒口也有一段间距较为适合。 锅中下油，低火煎辣椒 有虎皮鹦鹉出現时，滚动辣椒，以防导致煎糊。煎的差不多了，放进蒜泥、葱末，倒进生抽酱油、香油、糖调料，在快起锅的情况下，沿锅边洒上醋。 好了！味儿很香滴哦。

　　小技巧：

　　1、喜爱吃辣椒的盆友能够 试着用螺钉辣椒制做。

　　2、鸡蛋液不可以全熟，要不然变成一大块了，还得剁碎灌进辣椒中。

　　3、在灌的情况下，灌倒辣椒的三分之二较为适合，辣椒口留一段空的地区，假如灌太满了，在后面煎的全过程中，可能会掉出去些。

　　4、在全部全过程中，也没有加盐，由于酸菜辣椒酱、生抽酱油、香油早已一些咸味了，還是味淡一点好呀。

　　5、醋一定要在快起锅的情况下最终淋到锅边，假如太早的放醋，辣椒会掉色。

　　6、由于拥有馅儿，辣椒是胀鼓鼓的，因此在煎的全过程中，一边煎的差不多了，要随时随地翻过来。

　　根据网编上边的解读，你针对虎皮辣子的具体方法，是否拥有一定的掌握，那麼在将来的饮食搭配之中，假如你喜爱这家常小菜得话，何不就依照网编共享的方式 ，亲身试着实际操作一下吧！