椰奶冻,大伙儿可能有些人沒有吃过。它是一种营养成分十分丰富多彩的食材。我们了解我们在平时的日常生活都是喝到牛乳。那麼椰奶冻便是用牛乳制做而成。并且是用牛乳做成的奶皮子,显而易见奶皮子的营养成分水平肯定是十分高的。
椰奶冻的精粹就取决于它的奶皮子上,据统计其带有丰富多彩的蛋白,钙和磷等营养元素。不管夏季還是冬季,热的還是冻的,均可品尝,一样是味儿柔美,且可在椰奶冻上边再加紅豆,莲籽,窝蛋,红提,生姜水等调料,样式各种各样,种类陈出不穷,也是营养丰富,美容护肤上品,考虑不一样的爱好者。
椰奶冻的作法
食物
主要材料
牛乳一袋240克
生鸡蛋二只
调料
糖适当
用时
制做時间三十分钟-1钟头
1.提前准备牛乳一袋和两个鸡蛋,(牛乳最好是采用脱脂牛奶,那样才会产生双层奶皮子),将鸡蛋的蛋玉秀蛋白质分离出来,将鸡蛋清打撒至起泡沫
2.将牛乳倒进锅中文火加温
3.加温一定要用文火,全过程时要加多留意,牛乳略微冒泡泡沸腾就可以关爆火,不然不容易产生奶皮子
4.将牛乳倒进碗中室内温度制冷
5.制冷后牛乳表层会产生一层奶皮子,用筷子轻轻地挑动奶皮子的一角,将牛乳倒回锅中,奶皮子剩在瓷碗,到此第一次奶皮子进行~
6.将打撒的鸡蛋液倒进牛乳中,加适当糖充足拌和
7.根据滤网将牛乳溶液倒进碗中,那样会让牛乳表层沒有汽泡
8.在配有牛乳的碗上遮盖保鲜袋上锅蒸,那样也是以便避免 水蒸气毁坏椰奶冻表层美观大方
9.冷水上锅,我的电蒸锅,蒸20分钟就可以
椰奶冻是我们即营养成分并且又丰富多彩的一种甜点,自然按照你的口感,你能在椰奶冻中添加各种各样不一样的食物,比如能够将榴莲果,菠萝蜜等新鲜水果加进,还可以添加干果这些,我们要了解这类食材的营养成分很高,因此常常服用对人体很有协助。