鸡蛋糕遭受很多人钟爱，鸡蛋糕营养成分很高，常吃这种食材对人体不容易导致过多伤害，但是因为它的发热量和人体脂肪过多，因而每一次吃的情况下还要适当开展，另外吃了后还要适当的开展健身运动，那样才不容易导致人体压力，那自制鸡蛋糕作法怎样呢，对这种食材制做也并并不是想的那麼难。

　　自制鸡蛋糕的作法：

　　蜂蜜鸡蛋糕

　　原材料

　　A.蛋黄250克是，白砂糖75克是，纯蜂蜜25克是，B.低筋粉100克是，粘米粉20克是，C.鲜奶油30克是

　　作法

　　1.将钢盆中放水，开低火煮至50℃之温度(即手指头试温有热的觉得)后转文火预留。

　　2.再取另一钢盆，放进原材料A，放置做法1上，边用直型电动打蛋器拌和至与身体同温，就可以移走。

　　再用电动搅拌机髙速消磨，让蛋煳包入气体，搅拌至蛋煳呈光洁细緻，用电动打蛋器拉上蛋煳会呈显著纹理，但立刻消退的情况，再以低速档拌和30秒，使蛋煳更显细緻匀称。

　　3.将原材料B筛粉，添加做法2中，用刮板迅速由下往上掏起，使蛋煳与粉类互拌匀称。

　　4.取一钢盆将鲜奶油溶化，加入适量做法3添加溶化鲜奶油中轻轻地翻拌，再所有添加翻拌，即是蜂蜜鸡蛋糕面煳。

　　5.将环形烤模放到炉上以文火加热后，再用刷子擦抹上一层薄薄的沙拉油，加入适量蜂蜜鸡蛋糕面煳倒进烤模的凹形槽内(约6分满)，随后待面煳出现孔眼，略呈固体。

　　6.再倒面煳至另一个凹形槽内(约5分满)，等面煳呈形即是底端，再用尖锥挑动做法5当外盖，迅速盖在底端上边，以文火再次烤串，烤约1～2分鐘后再翻面烤高于一切色，至鸡蛋糕彻底离模，再用尖锥或竹签子从接口处挑动就可以。

　　依照以上方法开展自制鸡蛋糕是非常好挑选，那样的制做方法让鸡蛋糕味儿更为非常好，并且蜂蜜鸡蛋糕对人体消化吸收有非常好协助，但是这类鸡蛋糕在吃的情况下，需要留意夜里要降低挑选，它带有的人体脂肪和发热量过多，不宜晚上吃。