血浆鸭是一款特点的家常小炒，由于其营养丰富色香味俱全都应有尽有，因此很受大伙儿的钟爱，那麼你了解血浆鸭的具体方法有什么吗？下边网编就来为大伙儿共享一下吧！

　　食物主要材料：鸭2300g  猪血300g   

　　辅材：朝天椒400g姜50g蒜头50g小葱25g油适当盐适量

　　流程

　　1.从农贸市场买鸭时将鹅肉剁碎一小块，并将猪血保存出来，在原料提前准备前将鹅肉分为两一部分，一部分为一小块易熟的，此外一部分为块状鹅肉、内脏器官及植物油脂一部分。

　　2.准备好朝天椒、蒜头、葱等原料，实际上朝天椒依照分别的爱好来挑选量。

　　3.将朝天椒切割成版状，切完后最好是将辣椒籽自来水冲净。

　　4.将其他原料切片，无需切得很小块，姜切版，蒜头立即敲碎就可以

　　5.将从销售市场中带到的猪血倒进小盘子中，提前准备在事后开展浆血。

　　6.倒进少量油，剩余油不必过多，由于鸭自身就会有许多油在炒的全过程中煎出去。

　　7.将块状的鹅肉先开展炒，直至鹅肉炒掉色，5完善上下。

　　8.将一小块的鹅肉倒进与块状的一起炒。

　　9.一般一只家鸭都较为大，因而需要提前准备一个大的器皿来盛，在炒的全过程中准备好。

　　10.鹅肉需要炒长时间，约30分钟上下，由一开始的有淡腥味儿到后边的煎香气就可以。

　　11.当鹅肉炒成有香气时，将朝天椒倒进刚开始炒过。

　　12.当辣椒炒到6完善上下，将准备好的姜和蒜头添加，以调料。

　　13.煸炒约五分钟后，刚开始进到重要的一步，浆血，一边倒入猪血，一边要迅速的煸炒，避免 鸭血凝固成块，而不可以匀称和浆在鹅肉上。14.不断的煸炒约5分鐘后，将葱叶添加，煸炒三分钟后，添加适量的盐，和均后，起锅，大获全胜。

　　小提示一定要留意好多个小关键点：

　　1、鹅肉要切割成一小块，不必太块状，要不然难进味，另外猪血一定要保存，一只鸭配一只鸭的血。

　　2、浆血为重要的一步，一定要煸炒得块，要不然血会成坨，不可以与鹅肉非常好的浆在一块，就没那味了。

　　3、蒜头与姜是务必的，要不然味儿也会彻底不一样。

　　根据上边的共享和解读你针对血浆鸭的操作步骤是否懂了很多？那麼在将来的饮食搭配日常生活之中，假如你要调济一下自身的饮食结构，何不试着一下血浆鸭吧！