小笼包是一种很便捷又美味可口的食品，很多人都喜爱在早上吃2个小笼包，再喝一碗小米粥，亦或是加一颗卤蛋，一个幸福的早晨就开始了。包子的做法有多种多样，其类型之多关键是由于蔬菜、肉、海货等各种各样都能够做为包馅，下边就详细介绍下芹菜肉包子的做法，这类荤素搭配融合的小笼包十分有营养成分，不容易油腻感，十分合适做为早饭。

　　一、食物：

　　主要材料小麦面粉400g

　　辅材酵母菌4g

　　肉沫200g

　　莴笋1棵

　　盐2勺子

　　葱蒜适当

　　生抽酱油3炒勺

　　味精1/2勺子

　　酱油1炒勺

　　植物油4炒勺

　　二、流程

　　1.用温开水(手指头放进水里觉得温温的,不烫)将适当酵母菌化掉（酵母菌的量依照表明来放，宁多勿少）

　　2.放进适当小麦面粉,用力或是木筷拌和,直到大部分小麦面粉都搅拌成面糊

　　3.随后用把手面搓成面糊.置放于溫暖的地区发醇至原先的2-2.5倍大就可以

　　4.肉馅添加小小勺盐、一勺生抽酱油、小勺酱油顺同一个方位搅拌，觉得上力了以后填一点点水再次搅拌，加上几回水以后，觉得饺子馅早已嫩白且带劲就可以

　　5.莴笋和葱蒜一切切割成末

　　6.把葱蒜末和莴笋末都添加生猪肉末中，再添加适量的盐、味精、生抽老抽，而且添加4大汤勺植物油，仍顺原先的方位搅拌匀称就可以

　　7.面发好了以后是这样子的哟，是原先面糊的2.5倍大

　　8.发好的面从洗脸盆取下，和面,至面糊表层光洁,用刀割开面糊后创口没有气泡或是汽泡非常少就算是面揉好啦。将面搓发展条，切割成自身喜爱的尺寸的面坯。把面坯用力挤扁

　　9.将挤扁的面坯用擀面棍擀圆，正中间厚一些，边沿薄一些

　　10.取一个面片，将适当饺子馅放正中间。

　　转动着将小笼包捏上褶。到最终将口放好一个生小笼包就搞好了

　　11.蒸屉中放进充足的水，将生小笼包放进蒸屉中闲置10~15分鐘开展二次饧发，随后打火蒸馒头，水开后低火再蒸15分鐘就可以。熄火后1分鐘掀盖将小笼包取下。

　　芹菜肉包子制作最重要的阶段便是饺子馅的制做，能够 在拌和肉馅时添加水，那样会让肉质地更为细嫩，并且不可以一次性添加过多水，只是要分几回，每一次添加小量水。提示大伙儿，芹菜叶比莴笋茎更有营养成分，因此青菜叶能够 留有。