坚信大伙儿针对木耳肯定是不容易生疏的吧，木耳是我们普遍的一种食用菌，木耳不仅外形漂亮并且吃起來味儿也是很非常好的，木耳里边带有丰富多彩的营养成分，常吃木耳能够 具有非常好的养生保健作用，木耳有增强免疫力和降低血糖的效应，常吃木耳还能够合理软化血管，下面我们介绍一下黑木耳与木耳差别是如何的。

　　木耳是一种营养丰富的食用菌菌种，也是在我国传统式的健康保健食品和出口产品。它的别称许多，因生长发育于腐木以上，其形近人的耳朵里面，故称黑木耳；又似蛾蝶玉立，别名木蛾；因它的味儿如同鸡脯肉美味，故亦名树鸡、抓木机（古南楚人谓鸡为机）：重瓣的黑木耳在树上相互之间嵌入，犹如一片片流云，又有云耳之称。大家常常服用的黑木耳，关键有二种：一种是腹面光滑、色黑、而反面毛多呈深灰色或暗红色的，称毛木耳（统称野木耳）；另一种是双面光洁、深褐色、透明色的，称之为光黑木耳。毛木耳朵很大，但材质粗韧，不容易嚼碎，味不佳，质优价廉。

　　1、降血脂功效 黑木耳含糖量对四氧嘧啶糖尿病小白鼠高血糖有预防功效，使试验小白鼠葡萄糖承受量及承受量曲线图获得大大提高，还能降低糖尿病小白鼠每天喝水量。

　　2、降低血脂功效 黑木耳含糖量能显著降低高脂血症大白鼠血细胞分散胆固醇、胆固醇脂、三酰甘油、 9—蛋白成分，减少高胆固醇造成的小白鼠高胆固醇尿症的产生。

　　3、抑止血小板聚集 腺苷及有关的几类水溶低分子结构物，能显著增加凝血酶原時间抑止血小板聚集的浓度值，证实腺苷是一种强力血小板聚集缓聚剂。它可被结肠完好无损地消化吸收，但该特异性物不影响[14C]花生四烯酸生成凝血功能恶烷，显示信息该物质不抑止血小板环氧化酶的作用。