冬季的时节大伙儿最爱的饮食搭配便是火锅，杂锦铜火锅是十分受大家热烈欢迎的，那麼杂锦铜火锅的作法有什么呢?今日我们就来学习培训一下。谈起杂锦铜火锅，大家都喜爱自身在家里制做，由于寒冷的冬季，亲朋好友聚会活动在家里吃着温暖的火锅是真幸福的事儿。因此要学好制做杂锦铜火锅，每一个地区的大家的饮食结构是不一样的，因此杂锦铜火锅的作法也是有很多类型的。

　　杂锦铜火锅的作法有什么

　　主要材料：熟红猪肉丸10个，熟橄揽猪肉丸12个，熟鸡蛋卷12个，浸发粉絲250克，芽大白菜400克，毛笋100克，发制平菇25克，瘦猪肉50克，熟猪小肚50克，发制墨斗鱼50了。

　　调味品：韭菜苔25克，白胡椒粉1克，鸡精1克，生抽10克，猪板油75克，肉白汤1000克

　　1.、将熟红猪肉丸从这当中横切面改成20个;芽大白菜切割成4.5公分长、3公分宽的块;粉絲切发展15公分的段;毛笋、猪瘦肉各自切割成4公分长、2公分宽、0.3公分厚的片;熟猪小肚、墨斗鱼各自切发展4公分、宽2公分的片;平菇清洗，块状割开;韭菜苔切发展2.5公分的段。

　　2、先将芽大白菜、粉絲放进火锅，上放红猪肉丸、橄揽猪肉丸、鸡蛋卷。

　　3、锅内倒进50克动物油，烧至六成热，下毛笋片炒两下，在下小肉、肚片、墨鱼片、平菇、生抽、盐(3克)炒过，倒进火锅内。

　　4、炒菜锅内放动物油25克，烧至六成热时，放进肉白汤，添加鸡精、白胡椒粉、韭菜苔、盐，煮沸后倒进火锅，引燃火锅，烧开，上菜即成。