有时候大家没东西喜欢精挑细选，但是没有挑选的技巧都是白搭。挑选茉莉花茶注意事项，选购茉莉花茶的技巧，如果知道了这些，对于我们挑选茉莉花茶来说就是锦上添花了，不仅仅是维护了自己消费者的权益，也使得那些制作劣质茉莉花茶的厂家因为市场压力而开始提高质量。

　　挑选茉莉花茶注意事项

　　1、先看外形，要求紧结壮实。一般而言，春茶条索紧结重实;夏秋茶就较轻瘦或粗松。高档花茶要求芽毫多而且肥壮。

　　2、看色泽，花茶大多是以绿茶为原料，一般色泽要求嫩绿、黄绿、有光泽为好;如果是陈茶的话，颜色灰暗。花茶外形应以干净匀整为好，不能有杂物。

　　3、看完外形看内质。首先闻香气，优质的花茶同具有鲜、纯的香气。鲜，指香气的鲜灵程度，高档花茶要求“鲜灵”，即香气表现十分敏锐，所谓“一嗅即感”，不鲜和陈味都是低档花茶或陈茶的表现特征;浓，指香气持久、耐泡，相反，香气薄、不持久，一泡有香，二泡就闻不到香气的，浓度就差了， 一般低级别花茶的浓度总比不上高级别的花茶;纯，指花香和茶香的纯正度，虽然好的花茶会有一道“打底”的工序，该工序是在一种主香型之外，再窨上另一种鲜花来衬托主要花香，使茶味、花香更和谐，但次要香型不能从主要香型中透出来，否则就会使这种花茶掉身价。

　　4、闻完香气品滋味。品尝花茶滋味纯正浓醇为好。花茶的滋味与香气在正常情况下，一般是有正相关性的。香气鲜滋味爽，香气浓滋味醇，香气纯滋味细。如果在闻香时就发现香气有异，在滋味上要更认真地加以鉴别。

　　5、再看汤色，以黄绿、清澈明亮为好，黄暗或泛红为劣。

　　6、观察叶底，以嫩绿、黄绿、匀亮为好，粗展、欠匀、色 暗或有红张为劣。

　　7、市场上有一种掺入花干的假花茶，干茶或冲泡后都可闻到刺鼻的异香，吸入鼻内直窜上脑。这是以香精喷洒绿茶再拌入花干制造的一种假花茶。这种茶往往比较便宜，包装迷人，所以在选购花茶时，就注意茶叶中是否有泛黄的花干，闻闻有无刺鼻的异香，可能的话，尽量不要购买包装茶。

　　茉莉花茶

　　选购茉莉花茶技巧

　　1、选购茉莉花茶时，先看其外观。一般特种茉莉花茶所用原料嫩度好，常为一芽一叶、二叶或嫩芽多，芽毫显露;特级、一级茶所用原料嫩度较好，条形细紧，芽毫稍显露;二级、三级茶所用原料嫩度稍差，基本无芽毫;四级、五级茶属于低档茶，原料嫩度较差，条形松、大，常带茎梗。

　　2、选购时有条件的话，应尽量冲泡一下，通过冲泡能使茉莉花茶的品质得以充分展示。冲泡方法采用杯泡法，一般分两次冲泡。即取茶3克，冲入约150毫升开水，浸泡3分钟后滤出茶汤，闻嗅香气、察看汤色、品尝滋味;第二次冲入开水，浸泡5分钟后滤出茶汤，依次嗅香、观色、尝味。