鸡翅是小孩子最喜爱的东西，这是最迎合小孩子的味觉的食物，今天就由我整理两个关于鸡翅的问题：鲜鸡翅和冻鸡翅的区别？吃冷冻鸡翅有什么危害？感兴趣的就往下看吧。

　　一、鲜鸡翅和冻鸡翅的区别

　　鲜鸡翅并不只是刚刚从宰杀的鸡上面分解出来的器官，它也可以是刚刚放到冰箱，冷藏时间不超过七天的鸡翅，这两者都是鲜鸡翅。而鲜鸡翅和冻鸡翅有一个温度上的区别，鲜鸡翅在冰箱里的冷藏温度是0℃-4℃，而冻鸡翅在冰箱里的冷藏温度为-18℃- -35℃。

　　在不同的温度下，会使鸡翅的口感也不一样，所以鲜鸡翅与冻鸡翅的第二个区别就是口感，鲜鸡翅的口感会优于冻鸡翅，而且鲜鸡翅中所含的营养也高于冻鸡翅，但是如果鲜鸡翅没有在指定温度下冷藏，那么鲜鸡翅的口感、营养会低于冻鸡翅，冻鸡翅也不例外，如果没有在指定温度下冷藏，口感、营养都会降低很多，还有就是冻鸡翅是需要快速解冻的，这样才能减少鸡翅中的营养流失。

　　第三个区别就是时间了，鲜鸡翅的保鲜时间很短，只有7天，所以如果选择了鲜鸡翅就要在短时间将它吃掉，而冻鸡翅的时间就比鲜鸡翅的保险时间要长不少，冻鸡翅的保藏时间是一年左右，并且在这一年中只要按照正确的方法保存，鸡肉也仍然是紧致的，很有嚼性。

　　二、吃冻鸡翅有什么危害

　　保存时间长虽是冻鸡翅的优点，但也同样会给鸡翅带来坏处，冻鸡翅的营养流失会比鲜鸡翅更多，而且因为保存时间久，就会有微生物、细菌产生，那些微生物、细菌吃进我们的肚子里，对我们的身体健康也是有危害的。

　　鸡翅中含有的营养虽然也不算少，但是炸鸡翅之类东西还是少吃为好，因为外面的店面用来炸的鸡翅大多是冻鸡翅，而上文也表示了冻鸡翅对人体是会有伤害的，所以还是少吃为好，看完我整理的这两个问题，对于鸡翅的保鲜方式大家是不是更了解了一些，大家是不是能够正确的进行自己想要冷藏方式？