一提到花蛤，对于大家来说一点都不陌生，在餐馆，在烧烤店到处都可以看到，花蛤不仅味道好，而且里面的肉吃起来很好吃，但是很多人都不知道，去菜市场买花蛤的时候都会问，花蛤要泡多久?花蛤怎么做好吃?

　　一、花蛤要泡多久

　　很多在菜市场上的花蛤都是泡好的，但是自己从老家带回来的花蛤却不知道要泡多久才能让花蛤把里面的沙粒吐出来，下面我给大家普及一下。

　　花蛤带回来的时候里面还会有一些沙土，那是它在河里吃进去的，所以要把它里面的沙粒清理干净，这样才不会影响口感，如果有沙子的话吃到胃里也会影响身体健康。花蛤最好是泡一到两天，泡的时候要经常换水，避免它吐出来的沙子又吸回去。换水的时候可以摸一下盆里还有没有沙子，如果没有就可以准备清洗煮来吃了，清洗的时候可以放一些食用油，让它吸附那些淤泥，再加点料酒清洗，这样的花蛤才能洗干净。

　　二、花蛤怎么做好吃

　　知道了怎么泡，清洗花蛤，但是花蛤要怎么做才好吃呢，我们一起来学习一下。

　　1.爆炒花蛤

　　油加热之后，加入姜丝、辣椒和花椒爆炒花蛤，吃起来有花蛤的美味，麻麻辣辣的配个小酒简直美味。

　　2.花蛤煮汤

　　花蛤可以弄成清汤，放入姜片，可以再加入咸菜或者葱花，再加一点点油就可以了，不仅保留了花蛤的鲜味，而且喝起来还不腻，有淡淡的葱花味。

　　3.凉拌花蛤

　　把水煮开之后放入姜片和花蛤，等几分钟捞出来，放到碗里，加入葱花辣椒和香菜，拌一下，又辣又好吃。

　　以上就是花蛤要泡的时间和花蛤的吃法大家可以根据个人的口味去做，吃花蛤主要就是保持它的鲜味，它的肉质也比较结实，可以炒也可以煮汤，个人是比较喜欢吃煮汤的，感觉像喝海鲜汤一样，大家快去试一下吧。