烤鱿鱼可算是烧烤摊上的一道招牌菜，很多喜欢吃鱼又不怕被鱼刺卡喉咙的人都爱点烤鱿鱼吃来过过瘾。那么鱿鱼算不算海鲜类呢？下面就由我来告诉你这个问题的答案吧。

　　一、鱿鱼算不算海鲜类

　　首先我们要知道鱿鱼生长的环境，有过赶海经历的朋友应该都知道，鱿鱼生长在海中，而且是一种软体动物。所以严格意义上来讲，鱿鱼还是属于海鲜类的。

　　二、如何清洗鱿鱼

　　1.首先要去除鱿鱼的黑皮，鱿鱼的外面有一层黑皮，这可不像普通的鱼皮一样，鱿鱼的黑皮是为了保护自己的，所以里面还有一定的毒素。我们在处理的时候，一定要去除掉那层黑皮，如果真的不小心忘掉了，它不但会影响到最后做成的菜品的颜色，而且吃进肚子里可能会对人体有害。

　　2.拔下鱿鱼的脑袋，鱿鱼的脑袋是不可以吃的，里面含有很多的墨汁。做这一步时，一定要快准狠，否则鱿鱼脑袋里的墨汁可能会洒出来。

　　3.去除鱿鱼的内脏，鱿鱼的内脏和其他鱼的内脏是一样的，都是不能吃的；可以在去除脑袋的时候就顺带着把内脏也拔出来，到时候再用剪刀剪断内脏就可以了。

　　4.清洗鱿鱼，鱿鱼里面是有软骨的，要把这这些软骨拔出来，然后再剪开鱿鱼的肚子，之后就可以把它放在水龙头下清洗或者先把鱿鱼泡在水中，然后再用水龙头冲干净鱿鱼表面的血污就可以了。

　　三、如何保存鱿鱼

　　如果是新鲜的鱿鱼，要放在冰箱里面冷冻保存，无论是在夏天还是在冬天都是要用这种方法；但不建议保存太长时间的，时间过长的话就容易坏，还是要尽快吃掉的。如果已经是晒干了的鱿鱼，那就可以放在冰箱中冷藏保存，或者是冷冻保存冷错；

　　要注意的就是不能让鱿鱼放在高温环境中，高温就很容易导致鱿鱼变质，所以最好还是要选择适当的温度存放鱿鱼。

　　看了这篇文章，是不是觉得受益非凡呢？原来烧烤摊上的烤鱿鱼也挺简单的，就算是它的处理方法也十分简单，只要好好做了，肯定能做得很好；那么下次就可以自己购买一些原材料，然后为家人做一道美味的碳烤鱿鱼，好好改善改善伙食。